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食品包装纳入追溯项目 让安全表里如一

发布日期:2013-02-27  来源:中国食品网  浏览次数:3979
食品追溯经过两年的发展,已经完全突破技术问题,实现了从加工生产到整个流通环节的可逆溯源,实践证明食品安全追溯体系保障了食品本身的安全问题。但是同样影响食品安全的的包装却遭遇了社会的忽视。让安全表里如一,食品包装也应纳入追溯项目。

  食品追溯经过两年的发展,已经完全突破技术问题,实现了从加工生产到整个流通环节的可逆溯源,实践证明食品安全追溯体系保障了食品本身的安全问题。但是同样影响食品安全的的包装却遭遇了社会的忽视。让安全表里如一,食品包装也应纳入追溯项目。

  食品与百姓息息相关,“十二五”期间,食品安全这一民生问题进一步受到重视。追溯在整个行业推广开来,保障食品整个链条安全,才是重点任务,食品溯源的根本意义也在于此。然而一个重要问题却被人忽视,与食品亲密接触的包装材料无疑也是其中重要一环。不安全的包装材料成为食品的“隐形添加剂”,影响消费者健康。刚刚过去的2012年康师傅、香飘飘等知名企业,被爆产品外包装含荧光剂,被指由废纸制作。此问题引起了社会对包装安全的关注。

  通过食品追溯,包装内的部分得到有效的监管与安全保障,如果包装材料本身含有害物质过高,污染食品造成安全隐患这该怎样解决。有关“食品包装添加剂”的恶性事件层出不穷,其中“塑化剂”和“增透剂”尤其需要得到重视。笔者了解到,我们平常买的塑料包装的食品外包装都使用了塑料增透剂,增透剂能有效地提高塑料产品的透明性,但是目前我国没有严格的相关规范,给食品埋埋下了隐患。

  中国食品网小编认为建立食品安全追溯系统势在必行,完成对食品生产整个链条的监管。既然如此,那么食品包装也应该纳入到追溯项目中。不需要详细到包装生产的细节,只要记录来源、生产商简单信息即可。如此以来也使得包装生产企业不能肆意妄为,排除对食品本身的安全隐患。


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