追溯体系打造酒类的新时代

如今已成了二维码的时代了。而食品作为日常生活的必需品，当然要顺应潮流，加入二维码的行列。目前食品行业已经有很多产品投入使用了，像肉制品、乳制品、水产品等。就拿人人都说利润大的酒类来说，与其说利润大，倒不如说掺假多。为了杜绝酒类流通过程中售假、制假，全方位保障酒类安全，酒类追溯已被提上日程。

中国食品网讯：

　　

    二维码作为物联网的关键技术之一，目前可以说是大肆其道，随处可见，不管是央视伦敦奥运会转播，还是欧洲杯豪门盛宴上，抑或是十八大安检，都少不了二维码这个话题。如果说这些你不知道或者不相信，那么有些你应该亲眼见过、亲身经历过，像公交车座位后边的不同行业的二维码宣传页、大街上各式各样的二维码海报、网上宣传各自网站的二维码图标等等。

　　不难看出，如今已成了二维码的时代了。而食品作为日常生活的必需品，当然要顺应潮流，加入二维码的行列。目前食品行业已经有很多产品投入使用了，像肉制品、乳制品、水产品等。

　　就拿人人都说利润大的酒类来说，与其说利润大，倒不如说掺假多。为了杜绝酒类流通过程中售假、制假，全方位保障酒类安全，酒类追溯已被提上日程。

　　目前，很多省份都已经开始相关项目的推进工作。据悉，广西力争“十二五”期末，在南宁、柳州建立酒类流通电子追溯体系，并且让绝大部分的县建立起酒类流通执法机构;辽宁省、安徽省也正在建设酒类流通电子追溯体系试点工作;山东省、贵州省的酒类可追溯体系已取得一定的成效，尤其是山东，流通环节酒类追溯体系有望全覆盖。

　　事实上，酒类追溯体系的实施确实为酒类安全提供了保障，对监管部门来说，减少的大范围监督的难度，监管起来方便快捷有效;对酒企来说，可以清楚地知道原料的详细来源，在出现问题后，可以快速召回，减少损失;对消费者来说，自身权益有了可靠的保证，如若买到有问题产品，可以根据溯源制度及来源信息，合法合理地维护自己的利益。

　　总之，二维码时代已到来，酒类追溯体系的建成已为酒类的发展提供了一条光明的道路，希望相关体系及制度越来越完善，越来越多的企业能够投入为使用，打造酒业的新时代。