要想食品安全 食品安全可追溯体系不可或缺

　　在追求食品安全这条道路上，除了法律的保障，政府的监管，不可或缺的就是食品安全可追溯体系!

中国食品网讯：

　　近几年来，我国的食品安全状况每况愈下，在老百姓对食品安全的信任度越来越低时，国家对食品安全问题越来越重视，并相继出台了一系列保障食品质量安全的措施，不管是法律的完善、还是加强质检部门的监管，赞誉的呼声都远远不及食品安全可追溯体系的建立与实施。

　　食品安全可追溯体系利用现代化信息技术手段，让我们的一菜一蔬都像人一样拥有一张独一无二的身份证，食品从哪里来，经过怎样的加工，去向哪里都可以以文字信息形式展现在老百姓眼前，从而揭开食品加工的神秘面纱，让老百姓对自己所买食品了解的透透彻彻，从而不再忧心忡忡。

　　食品安全可追溯体系可将食品从田间到餐桌进行全程监控监管，盯紧每一个生产环节，及时将食品生产中的问题反映出来，从而做企业提高食品安全质量的真正帮助;食品安全科追溯体系可跟踪每一个食品的去向，即使是出了事故，也可以从任意环节下手进行溯源，从而查证问题所在，责罚分明，从而做政府保障老百姓餐桌安全的得力助手;食品安全可追溯体系将食品从田间到餐桌的所有信息无一遗漏地记录在案，让老百姓不再为食品中各种添加剂而惊慌不安，从而做消费者信得过的代言人。

　　民以食为天，食品是我们生存的基本，所以食品安全无小事。唯有法律的严惩不贷、质检部门的毫不松懈、以及食品安全可追溯体系的全程监管等多管齐下，才能够扭转目前惨不忍睹的食品安全状况，才能够将食品安全的总体水平得到真正的提高!