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食品追溯正在悄悄地改变我们的餐桌

发布日期:2013-03-17  来源:中国食品网  作者:小花  浏览次数:3696
  食品追溯时代已经到来,安全餐桌还会远吗?

 餐桌保卫战

  一直以来我国的食品安全都由多个部门监管,总以为有着这样的多管齐下,老百姓便可以买的放心吃的安心了,但实际上却不然。近几年来,食品安全事件不仅没有有所收敛,反而愈演愈烈,每次面对企业的事故、百姓的愤恨,监管部门便开始你推我搡,想尽办法把这个烫手山芋甩给别人。你推我挡间,事情也就不了了之了,以至于人们总是看得见对食品安全的高调宣传,却始终不见任何成效。

  俗话说一个和尚打水喝,两个和尚抬水喝,三个和尚没水喝。这样的道理用在我国对食品安全监管上面再恰当不过了,因为总想着还有别的部门,因为每个部门的职能看似交叉实则无关,所以食品从种植、养殖到加工到终端销售,整个流程都没有一个可以让人顺藤摸瓜的暗线,以至于食品从生到死都无路可追,无源可溯,所以食品安全事件花样百出,屡禁不止。

  此情此景之下,有着明日可追踪、昨日可溯源的食品安全可追溯体系应运而生了。目前,我国已有多地在肉制品、果蔬方面运用实施了这一体系,并取得了非常不错的成效。有了食品安全可追溯体系,消费者在购物时,只需用手机对着食品包装上的二维码一扫,便可知道这块肉、这颗蔬菜来自哪个养殖场或者种植地,生长期间都用了什么药、生产者是谁、质监者是谁、经过了怎样的加工、都被送往哪里的市场销售……食品安全可追溯体系会将这所有的所有都呈现在消费者眼前。

  自从食品安全可追溯体系被提出之后,便立即得到了社会各界的大力支持,它的实施效果也在很短时间内交出了一份满意答卷,相信在不久的将来,食品安全可追溯体系毕竟将普及到我们日常的一菜一蔬,毕竟会拯救我们时下被各种毒害食品肆虐的餐桌,为我们带来食品安全的大美时代!


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