食品追溯正在悄悄地改变我们的餐桌

　　食品追溯时代已经到来，安全餐桌还会远吗?

中国食品网讯：

　

 　一直以来我国的食品安全都由多个部门监管，总以为有着这样的多管齐下，老百姓便可以买的放心吃的安心了，但实际上却不然。近几年来，食品安全事件不仅没有有所收敛，反而愈演愈烈，每次面对企业的事故、百姓的愤恨，监管部门便开始你推我搡，想尽办法把这个烫手山芋甩给别人。你推我挡间，事情也就不了了之了，以至于人们总是看得见对食品安全的高调宣传，却始终不见任何成效。

　　俗话说一个和尚打水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝。这样的道理用在我国对食品安全监管上面再恰当不过了，因为总想着还有别的部门，因为每个部门的职能看似交叉实则无关，所以食品从种植、养殖到加工到终端销售，整个流程都没有一个可以让人顺藤摸瓜的暗线，以至于食品从生到死都无路可追，无源可溯，所以食品安全事件花样百出，屡禁不止。

　　此情此景之下，有着明日可追踪、昨日可溯源的食品安全可追溯体系应运而生了。目前，我国已有多地在肉制品、果蔬方面运用实施了这一体系，并取得了非常不错的成效。有了食品安全可追溯体系，消费者在购物时，只需用手机对着食品包装上的二维码一扫，便可知道这块肉、这颗蔬菜来自哪个养殖场或者种植地，生长期间都用了什么药、生产者是谁、质监者是谁、经过了怎样的加工、都被送往哪里的市场销售……食品安全可追溯体系会将这所有的所有都呈现在消费者眼前。

　　自从食品安全可追溯体系被提出之后，便立即得到了社会各界的大力支持，它的实施效果也在很短时间内交出了一份满意答卷，相信在不久的将来，食品安全可追溯体系毕竟将普及到我们日常的一菜一蔬，毕竟会拯救我们时下被各种毒害食品肆虐的餐桌，为我们带来食品安全的大美时代!