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食品追溯让食品从田间到舌尖有保障

发布日期:2013-03-19  来源:中国食品网  浏览次数:3896
当我们在购买袋装食品等不能直接比较质量的产品时,该怎么办呢?可能很多时候,我们只是凭借产品的知名度及价格来决定如何购买。但是,对于所买的产品到底好不好、究竟安全不安全,并不清楚。食品追溯成功解决这一问题,消费者可以清楚地知道产品的来源信息,有了依据,消费者不得不信。

  相信不少消费者都有过这样的经历,买东西的时候总喜欢挑来挑去,“货比三家”,例如:在买瓜子的时候,会先尝一颗够不够味;买水果的时候,会看看有没有瑕疵、虫眼等;买蔬菜的时候,会看看是否新鲜等......,不过并不是所有的东西都能直观比较的。当我们在购买袋装食品等不能直接比较质量的产品时,该怎么办呢?可能很多时候,我们只是凭借产品的知名度及价格来决定如何购买。但是,对于所买的产品到底好不好、究竟安全不安全,并不清楚。

  有些东西可能不用太讲究,但是在吃的方面,必须要谨慎,现在食品问题事件频频发生,稍不留心,就会“中枪”。很多商贩都说自己卖的产品好、可以放心吃,仅凭嘴上说,消费者如何去相信呢?食品追溯成功解决这一问题,消费者可以清楚地知道产品的来源信息,有了依据,消费者不得不信,目前不少地方都推出了食品追溯项目。

  湖北巴东县已经成功实现了“田间到舌尖”无缝对接。每个品种的蔬菜,都有详细的生产记录,田间的管理情况也一目了然,消费者可以随时查看,放心购买。

  有了食品追溯,消费者轻轻一“扫”就可以知道产品的所有信息,也不用担心被不良商贩忽悠,不用害怕买到假冒、不安全产品,可以放心买、放心吃。

  虽然食品追溯已经取得不错的效果,但是并未普及,很多食品企业对其也不很了解。这就需要相关部门加大宣传力度与落实力度,并且制定相关的政策;食品企业应该加强重视程度,努力让自己的产品透明化,方便自己管理,也方便消费者;消费者应该提高这方面的意识,多“扫扫”,保障自己餐桌上的安全。

  总之,还需要所有人共同的努力,从“田间到舌尖”,保障食品安全,让消费者健康吃、放心吃。


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