美食之虎皮青椒

　　喜欢吃辣椒的朋友可千万不可错过虎皮青椒哦!

中国食品网讯：

　　身边有一个相伴多年的好友，无辣不欢，不管吃什么，只要有辣椒她就能吃的很满足。可是，对于我这样一个不敢吃辣椒的人来说，不知道被她批评了多少次，说我不懂得美食，说我不懂吃。可是，我就是吃不了辣椒啊。又一次被她鄙视时，她说有一种辣椒的做法，能够让我欲罢不能。我不信，于是她就亲自下厨做了一道菜，纯属辣椒做成的，一吃，还真的不辣耶，真的是好吃极了!

　　1.准备食材

　　2.肉馅加酱油、料酒、鸡精调匀上劲。

　　3.木耳和银耳用刀切成细末。

　　4.将肉馅与银木耳放在一起，拌少许芝麻油，盐

　　5.辣椒洗净沥水，去蒂。

　　6.将调好的馅放入辣椒中。

　　7.锅中放适量油烧热，下尖椒煎制。

　　8.煎好一面，翻外一面，至两面都起虎皮。

　　9.加入适量水、料酒，糖。

　　10.加入适量酱油、醋

　　11.加入适量姜片

　　12.加入大蒜

　　13.盖盖闷煮，大火烧开，转中火

　　14.等辣椒与肉熟，勾水淀粉收汁。

　　小贴士

　　1、尖椒入锅前一定要吸净水份，以免煎制时溅出

　　2、辣椒挑选时应注意，尽量应与自已对辣的承受度相同