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北京市猪肉今年实现全程可追溯

发布日期:2013-04-11  来源:中国食品科技网  浏览次数:4817
  猪肉实现全程追溯,这下就有放心肉可以吃了!

  在这个食品安全较为敏感的年代,老百姓想吃一块安全放心肉都难上加难,每天弄得肉不敢吃,酒不敢喝。只是随着国家对食品安全问题的重视,食品安全可追溯体系逐渐被应用在更多的地方。如果说,您买的肉都可以全程追溯,这样的事情您相信吗?

  近日,北京市商务委主任卢彦透露,今年“放心肉”工程将覆盖全市所有12家生猪定点屠宰企业、8家大型农副产品批发市场、19家主要大中型连锁超市和城六区规范化社区菜市场。

  “放心肉”工程主要是利用信息技术的手段,从屠宰场、批发市场再到零售终点以及配送全过程一个完整的追溯链条,相当于给猪肉办了一张电子身份证,使猪肉流通过程中每个环节都能得到有效监管。体现在零售终端就是,消费者购买的猪肉销售小票上会带有一排数字编码,通过在终端机扫描可以清楚地了解所购猪肉的批次、来源、屠宰信息、配送信息等。卢彦透露,今年“放心肉”工程将在原有基础上进一步扩大覆盖范围。同时,通过“放心肉”追溯系统的建设,其查询系统也将更便捷、更可靠,力争在任何一个安装了查询机的网点,企业和消费者都可以时时查询到相关猪肉信息。


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