白酒追溯系统要的不是打假而是食品安全追溯

白酒追溯系统要的不是打假，而是食品安全追溯！！

中国食品网讯：

　　北京商报记者近期调查发现，包括茅台和五粮液在内的国内多家白酒企业开始宣传为白酒产品建立电子溯源系统，进行电子打假。业内表示，从技术层面来讲，通过电子溯源实现打假的难度非常大，而且当下市场已经不再是供不应求的局面，企业此举无外乎是为了证明自己依然有实力而已。

　　酒企建立电子溯源系统可追溯到2010年，当时商务部召开酒类流通随附单电子化工作座谈会，要求按照“政府统一规划，地方积极推动，企业自愿参与”的原则，在继续推动酒类流通溯源随附单制度的基础上，在有条件的地区着力推进酒类流通溯源体系建设。“各级商务主管部门要对进入溯源平台的酒类商品进行编码与跟踪追溯，实现从酒类生产-批发-零售-消费全过程的溯源管理。”

　　在商务部政策影响下，五粮液从今年2010年1月起，在出厂的部分产品上使用了RFID防伪技术，RFID即射频识别，俗称电子标签，可以用查询机或手机扫描二维码加以识别。但这种给产品标配“电子身份证”的做法一直未能被普及，由于了解的少，消费者无法依靠这种方法进行彻底维权。

　　不过，令人纳闷的是，近来白酒企业却突然争相进入该领域，先是茅台大手笔斥巨资建立电子溯源系统打假，随后，酒类经销商国藏酒庄也在前不久开始着手建立电子溯源系统。

　　而商务部试图覆盖酒企电子防伪的愿景能否实现，目前看来还有一定难度。“由于产品销售面比较小，而且产品影响力有限，市面上还不可能有仿冒他们的假酒，所以暂时不需要做‘电子身份证’。”一些品牌知名度不高的酒企负责人表示。

　　“治标不治本，这只是为了证明自己做得强大罢了。”对于酒企建立电子溯源系统，白酒营销专家杨承平表示，给每瓶酒建立一张“电子身份证”，只是技术层面上的一个进步。相关部门必须加大监管力度，让“电子身份证”真正发挥其作用。同时，在不断改进监管手段和方法的同时，也要不断完善酒类流通管理法律法规，这才是预防和打击假酒的最行之有效的办法。此外，仍然要加强行业自律，培育酒类企业诚信经营。

　　中国食品追溯小编认为，利用电子溯源系统对食品安全进行追溯才该是酒业该做的。“塑化剂风波”、“勾兑门”让白酒的食品安全得不到保障，如果酒企利用电子溯源系统，对酒从原材料到加工过程进行追踪，让消费者通过溯源系统对酒的前世今生进行追溯，这无疑能对酒起到一定的宣传作用，让消费者能喝的放心，产品才能销售的更好。