广州:必须销售能进行食品追溯的牛羊肉

广州市政府在网上公布了关于实行牛羊定点屠宰的通告(穗府〔2013〕15号)，对屠宰经营销售牛羊肉品作出了明确的要求：超市、肉菜市场、农贸市场、肉品专卖店等肉品经营者应当销售纳入肉品安全信息网络进行溯源管理的牛、羊定点屠宰企业的产品。

中国食品网讯：

　　日前，中国食品追溯小编获悉，广州市政府在网上公布了关于实行牛羊定点屠宰的通告(穗府〔2013〕15号)，对屠宰经营销售牛羊肉品作出了明确的要求：超市、肉菜市场、农贸市场、肉品专卖店等肉品经营者应当销售纳入肉品安全信息网络进行溯源管理的牛、羊定点屠宰企业的产品。

　　通告规定，本市对牛、羊(含清真牛、羊，下同)实行定点屠宰管理，未经政府定点并取得有关部门相关证照，任何单位和个人不得经营牛、羊屠宰。该通告有效期5年。牛、羊定点屠宰企业在本市销售产品时，应当与本市牲畜屠宰管理部门签订质量安全协议，建立信用档案，使用肉品安全信息网络申报产品流通信息并进行溯源管理。

　　这意味着，超市、肉菜市场、农贸市场、肉品专卖店等肉品经营者销售的牛羊肉都可以追溯来源。