食品追溯制度立法 我国食品将实现追溯

中国食品网讯：

  中国食品追溯讯 近日，十二届全国人大常委会第九次会议首次审议食品安全法修订草案(以下简称草案)，草案首次提出食品生产经营企业应当建立食品追溯管理制度。据了解，草案第39条规定，食品生产经营企业应当建立食品追溯管理制度，保证食品可追溯。鼓励和支持食品生产经营企业采用信息化手段实现食品可追溯。食安法草案首提全程追溯制度，可见国家对食品追溯制度的重视。

　　为什么国家近年来多次反复强调要建立健全食品追溯制度?食品追溯制度对中国食品安全将有何贡献?食品追溯顾名思义就是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。该系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式，提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，建立了食品安全信息数据库，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。

　　我国建立食品全程追溯将对食品行业的发展产生巨大的影响。但当前我国在整个食品生产过程中能实现全程可追溯的实例仍寥寥无几，更有报道称由于成本和技术等限制，加上现行法律对此并未作强行规定，我国很多企业的可追溯体系都处于“名存实亡”的状态。 但如果食品追溯制度以法定的方式存在下来，那么食品企业实现追溯的可能性和积极性将大大提高，这样一来，食品产业的可追溯体系建设有望全面提速，中国食品实现全程追溯将指日可待。

　　食品追溯走进千家万户，将给中国人的餐桌带什么翻天覆地的改变?中国食品网小编认为有以下几点：首先，中国食品安全和品质将更有保障。食品追溯严格的监管机制，让食品信息全程透明展示到消费者面前，让不安全食品无缝可钻！其次，中国食品行业的信誉和品牌将更得人心。各种食品问题频发是中国百姓对国产食品失去信心的主要原因。而食品追溯体系尽可能的把更多食品信息告诉消费者，食品好不好，合不合适消费者一目了然，消费者在选择时候变为信息主动选择者，让食品不安全因素无处可存！最后，应对食品问题和解决突发事件将更有据可依。以前，一旦发生食品安全问题，企业，政府往往要耗时耗力查因找果，但有了食品追溯，这一切都将变得轻而易举，食品追溯件件食品责任到人的追根求源式管理制度让不法分子无机可乘!

　　目前国家首先在婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品、酒类(主要是白酒)推行可追溯体系。但是星星之火可以燎原，食品追溯已是大势所趋，目前国家正在积极筹建国家食品安全追溯平台，部分食品企业也已经建立了自己的食品追溯体系，还有一些科技公司研发的第三方食品追溯平台，相信通过国家和企业的不断努力，食品追溯体系的建立必将覆盖全国，惠及人民，老百姓餐桌安全也更将得以保证!