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福建推进食品可追溯体系建设 5类食品年底可实现“追根溯源”

发布日期:2014-07-09  来源:中国食品报网  浏览次数:5891

    福建食品网讯 一块猪肉,凭借追溯码,可以知道其“前世今生”,包括生猪来源、定点屠宰场、经销市场及摊位、动物产品检疫和肉品品质检疫是否合格等信息。今年底,全省的乳制品、白酒、食用植物油、食品添加剂,跟肉制品一样,也将实现“追根溯源”。

    昨日,记者从省食品药品监督管理局获悉,在省级层面,乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、食品添加剂等重点食品生产企业将在今年底全部实现可追溯。

    5类食品将实现“追根溯源”

    “今年一项重点任务就是推进食品安全可追溯体系建设。”省食药监局有关负责人表示,可追溯体系建设实行分类推进,婴幼儿配方乳粉企业全部建立从原料进厂到过程控制、产品销售的信息化电子追溯系统,鼓励、推动大型企业及有条件的中型企业建立信息化电子追溯系统。

    2011年福州市启动肉品安全信息可追溯系统建设,并在2012年通过验收。目前,27家肉品批发企业、38家农贸市场、82家生鲜超市、10家肉品冻库、4家肉品配送中心、130家肉品专卖门店、227家团购单位、34家加工厂已加入该体系,实现了猪肉的全过程监控。市民在指定点购买猪肉后,凭借追溯票据上的追溯码,可查询生猪来源、定点屠宰场、经销市场及摊位、动物产品检疫和肉品品质检疫是否合格等信息。相关部门也可利用追溯查询功能,实现对问题肉溯源、追踪召回和对各个零售终端的准确定位。

    我省将进一步规范中小型食品生产企业的可追溯台账记录,其中,乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、食品添加剂等重点食品生产企业今年全部实现可追溯。

    我省还将研究建立质量安全授权制度。借鉴药品监管经验,选择婴幼儿配方乳粉、乳制品、白酒、肉制品等食品企业为试点,稳步推进食品质量安全授权制度。

    此次,记者获悉,目前福州市正在制定蔬菜可追溯体系建设。“计划用两年时间完成各流通节点相关软件和硬件的安装、调试、试运行,并于2015年底接受商务部、财政部的现场验收和审计检查。”福州市商贸局相关负责人表示。

    完善抽检不合格食品处理制度

    省食品药品监督管理局相关负责人表示,今年将开展重点产品整治。对长期监督抽检合格率偏低的饮用水、蜜饯、炒货、调味品等重点产品持续开展整治,着力治理微生物超标、滥用食品添加剂、掺杂掺假等问题。同时,开展塑化剂排查整治。采取监督抽查、安全监测等形式,继续对白酒、黄酒、配制酒、食用油等产品开展排查,并对存在问题的企业及产品开展治理。

    “我省将开展打击非法生产专项行动,摧毁取缔一批无证生产加工食品的‘黑作坊’、‘黑窝点’。同时,加大食品生产许可退出力度。”上述负责人表示,生产许可到期未延续的按月予以注销,生产必备条件无法持续保持且逾期未改的予以撤销,连续两次省级以上监督抽检不合格、制假售假、使用非食用物质生产加工食品的予以吊销,提供虚假材料申办食品生产许可的,1年内不再受理其食品生产许可申请。

    该负责人指出,从今年开始将完善食品抽检不合格产品处理制度,做到确认产品抽检不合格的第一时间,检验机构将不合格信息(检验报告)送达基层局;基层局接到不合格信息(检验报告)的第一时间,责令企业停止生产,封存企业库存问题产品;异议复检期间,不停止上述措施落实。

    同时,排查治理食品安全风险。

    相关新闻

    3月至今我省立案查处食品违法案件321起

    从3月至今,我省总共出动执法人员2.6万余人次,检查食品生产经营单位4.3万余家次,立案查处违法案件321起,封存扣押问题食品6.9吨,取缔非法加工窝点5个。

    为了“突出重点抓抽检”,福建省食品药品监管部门在开展常规监督抽检的同时,还以非食用物质、掺杂掺假指标等为重点检测项目,组织对水发产品、食用油、腐竹、肉制品等11类高风险食品开展“打两非”专项抽检。截至目前,总计抽检相关食品680个批次,发现并查处问题食品23个批次。



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