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食品追溯应用平台将有标准技术规范

发布日期:2015-04-23  来源:新闻晨报  浏览次数:23735

  中国食品追溯    豆芽菜包装袋上的一个二维码,不仅能包含生产企业信息,更能追溯生产、包装、销售的全过程;进口葡萄酒上的RFID标签,是每瓶酒的“身份证”,可以实现“来源可追查、去向可追溯、责任可追究”等综合追溯目标。昨天,众多食品安全追溯技术在市商务委举办的专题创新大会上亮相。

  根据上海食品安全追溯建设目标,今年在粮油、豆制品、乳品、蔬菜、水果、酒类、肉类、冷鲜禽等预包装食品领域,都将实现追溯新技术的应用试点,最终实现所有预包装食品和食用农产品来源和流向的全程可追溯。

  围绕这一目标,不少企业展开技术创新,纷纷推出全新的追溯方式。市商务委表示将推动不同技术的融合。

  今年,上海将制定预包装食品和食用农产品二维码等追溯新技术应用、第三方追溯管理平台标准技术规范。最终,要以二维码标识标签为信息载体,将食品生产加工、配送信息连接至超市、标准化菜市场、“生鲜菜店”、“智能售菜机”等终端消费环节,实现预包装食品和食用农产品来源和流向全过程追溯,方便消费者查询。


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