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扬中:食品添加剂企业试点食品追溯

发布日期:2015-07-16  来源:现代快报   作者:林清智  浏览次数:59269

  遇到可疑的问题食品,要追查该食品原辅料是否有问题?供应商是谁?生产过程控制指标如何?产品销售流向哪里?过去,食品监管部门只能通过食品生产企业的纸质台账,如进货台账、生产台账和销售台账来进行食品追溯,查询复杂,有时甚至出现企业台账丢失的情况,导致食品追溯不及时,难度加大。如今在扬中,只要通过食品安全电子追溯系统,就可以随时对可疑食品进行迅速跟踪定位。

  据扬中市市场监管局介绍,该食品生产企业电子追溯系统系江苏省首创,并被列入去年省委常委会工作要点和省政府十大重点工作、百项考核指标。此外,2015年新修订的《食品安全法》也提出,鼓励企业建设信息化食品安全追溯体系。日前,扬中市已开始全面推行该系统试点工作。

  据了解,该系统有3个平台,一是企业的通用平台,便于企业内部的查询追溯。二是政府的监管平台,三是公众查询平台,消费者可以通过网站输入或手机APP扫描条形码、二维码,即可准确查询到该食品生产日期、出厂检验等相关信息。

  通过该系统,食品生产企业可详细记录每一批产品的原料供应商资料、进货查验记录等上游资料,以及原料使用状况、生产过程控制指标、质量责任人员、出厂检验报告、产品销售流向等环节信息。

  上述信息汇总到系统内将形成环环相扣的数据链,企业可从该系统中查询到其生产的任意一种食品的全部信息,这将为企业提升信息化管理水平、实现食品安全生产控制和原辅材料追溯提供帮助。

  今后,进入追溯系统的食品一旦出现问题,食品安全监管部门即可对其进行迅速“定位”,做到来源可追溯、源头可控制、去向可查询、责任可追究。扬中市市场监管局有关人员表示,“该系统的建成运行,将进一步促进食品安全监管部门对食品生产企业,实现从原辅料到成品的正向跟踪和从成品到原辅料的反向溯源,有效提升食品安全监管的科学化、信息化水平。”

  目前,扬中已有1家食品添加剂生产企业完成了该系统建设并投入使用。今后还将向乳制品、白酒、肉制品、食品添加剂生产企业试点的基础上推广,逐步形成全品种、全覆盖监管。(林清智)


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