夏季上火没那么简单

中国食品网讯：

　　原标题：夏季上火没那么简单 合理膳食、适量运动可预防
 

 

　　“上火”大概是人们在日常生活中最常接触的中医概念，口舌生疮、咽喉红肿是比较常见的上火症状。在很多人看来，“上火”几乎算不上病，多喝水、多吃凉性食物是不少人应对上火的常用方法。其实，上火有一定的季节特性，由气候及饮食等因素决定，夏天上火“内火”居多，严重的上火还可能引起头晕脑胀、牙龈肿痛等。

　　多喝水、注重休息、合理膳食是预防上火的方法，通常来说，夏季上火多与外界气候的变化、环境湿热有关，人们还是要自行调节，使身体尽快适应气温、湿度的变化，避免夏季上火症状。

　　夏季上火多与环境湿热相关

　　“上火”大概是人们日常生活中使用频率最高的中医术语，饮食不当、情绪波动等都有可能引起上火症状。其实，中医所说的“火”是一种比较形象的说法，这种“火”实际上是指人体内的一种看不见的力量，根据中医观点，这种力量可以为人体提供能源、产生热量等，甚至能够推动生命的进程，所以，中医中又有将这种“火”称之为“命门之火”的说法。

　　因此，不难理解，中医中所说的上火就是由于这种“命门之火”在体内失衡所导致的一系列症状。

　　正常情况下，这种“火”在人体内是运行平衡的，即中医中所说的藏而不露，动而不散，潜而不越。但人体健康从来都是外界因素与人体自身共同作用的结果。气候变化、情绪大幅度波动等都有可能导致“火性”失控，表现出病症，统称为“上火”。

　　另一方面，根据西医的观点，所谓“上火”其实就是人体内各器官的不协调造成的，即由于外界气候等因素的影响，人体各个系统不能快速适应这种外界变化，从而导致人体各个器官处于不协调状态，即紧张的“应激状态”，从而破坏了人体内本处于协调、平衡状态的环境，引起“上火”症状。

　　口腔溃疡、咽喉肿痛或均为上火症状

　　从发病原因不难看出，外界气候变化、自身情绪波动及饮食等多种因素都可能引起上火。尤其是在夏季，随着气温的逐步升高，环境相对闷热燥湿，而人体对环境的适应能力是有区别的，有些人不但不能很好地适应这种外界环境的变化，而且处于这种环境中时，还可能导致体内“火性”失控。

　　另一方面，外界因素，如情绪波动、受凉、辛辣饮食、睡眠不足等，同样可能导致上火。在中医看来，夏季上火以“内火”居多，即由于人体不能很好地适应外界环境的变化而引起的体内“火性”失控，即与其他季节相比，夏季上火症状中，气温、湿毒等外界条件因素居多。

　　中医认为，口腔溃疡、唇舌肿痛、咽喉不适、口臭口苦、牙痛、耳聋耳鸣、便秘等都是“上火”的临床表现。

　　上火不都是小事

　　或许是因为生活中接触的频率较高，上火的确算得上中医最常见的症状之一，因为饮食不当、睡眠不足等有可能引起上火。在很多人看来，上火并不算一种严重疾病，甚至都不算是疾病。在不少人的生活中，诸如口腔溃疡、口臭等上火症状都是小毛病，无需特别用药，注重生活细节，自我调节即可，多喝水、多吃一些偏凉性食物、注重休息等，就可以平稳应对上火症状。

　　从症状来看，除了口臭，耳痛耳鸣、暴发火眼、大便干燥、小便黄赤等都可能是上火引起的，而西医中也有观点认为，上火症状与幽门螺杆菌感染有关，中医则认为上火有轻重之分，轻微症状可能会影响生活，症状严重则会对身体产生诸多影响。“上火”可能是实火、虚火，根据源自的脏腑部位可分为心火、肝火、肺火、胃火等，“火”源差异较大。

　　食补亦可“降火”

　　中医的“火气”理论由来已久，所谓的“火气”，会让人口腔溃破、心神不宁。要避免上火引起的不适有多种方法。从发病原因来看，外界气候变化与人体自身是两大主要因素。季节交替周而复始，这种变化不可避免。就人体自身而言，合理膳食、适量运动等都有利于预防上火。另一方面，预防上火，要尽量避免大的情绪波动，保持充足睡眠，以增强人体抵抗力。平时应注重饮食平衡，可适量多摄入一些蔬菜水果，包括梨、甘蔗、苹果等，都是不错的选择。此外，一些具有滋阴养肺、润燥生津功效的粥也可降火，如百合等。同时，日常饮食应尽量避免油炸、烧烤及辛辣等刺激性食物，这些食物往往容易引起上火。

　　就前文提及的喝水防上火的方法，也有专家表示认同，多喝水的确是预防及应对上火的不错方法，但另一方面，也有专家指出，如果单纯多喝水没有明显效果，还可以在开水中加入盐或者蜂蜜。“朝朝盐水，晚晚蜜汤”是古代就有的饮食良方，即在白开水中加入少许食盐可减缓水分的流失。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，也是抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止便秘。蜂蜜中的主要成分为葡萄糖和果糖，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效，经常服用蜂蜜，可以起到润肺、养肺的作用。

　　■ 推荐

　　其实，一些具有降火功效的饮品，人们可以自行制作，即便没有上火症状，也可以起到预防的功效，可算得上是“天然灭火器”。

　　1 菊花甘草茶

　　用小菊花20克、生甘草15克及冰糖20克，将小菊花及生甘草加水煮沸，加入冰糖调味即可。该饮品中，菊花和甘草中含有类黄酮，有减缓上火及预防发炎的功效。

　　2 冬瓜鲜果

　　需冬瓜50克左右、草莓5粒、香蕉半根及水120毫升。制作方法也相对简单：用果汁机将上述材料打成饮料，然后用蜂蜜或糖调味，或者在制作好的饮料中加入酸奶。也可以进行冷冻，要喝时再取用。这份饮料中，冬瓜具有降血脂、利尿的功效，而草莓中含有维生素c，也是预防上火、发炎的良品。

　　专家提醒，对于一般的上火症状，多喝水、注重饮食摄入及自我调剂，一般都无大碍，但如果上火现象较为严重，在注重改善不良生活习惯及平衡饮食的基础上，也可以选择一些药物进行治疗。

　　本版采写/新京报记者 张秀兰