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宁波:强化畜禽屠宰管理 拟建食品追溯体系

发布日期:2015-08-05  来源:新华网   浏览次数:214617

  一直以来,食品安全是全民关注的焦点。作为市民首选的盘中餐——畜禽肉类更是市民的优先选择。为进一步强化畜禽屠宰行业管理,建立健全肉品质量安全长效监管机制,2015年以来,宁波市农业局在全市范围内开展了畜禽屠宰专项整治年活动,大力整治畜禽屠宰行业中存在的突出问题,着力规范行业秩序。

  8月4日,记者最新从宁波市农业局获悉,据统计,整治期间,宁波查处各类违法行为52起,捣毁私屠滥宰“黑窝点”31个,其中立案查处18起,有效遏制了私屠滥宰、注水及注入其他物质等违法犯罪行为。

  谈及猪肉“添加剂”,“瘦肉精”必定榜上有名。对此,宁波进一步做好屠宰环节“瘦肉精”等违禁物质残留检测,完善企业自检制度,对自检的人员配备、抽样比例、检测种类和方法、检测结果处置等作出明确要求。

  据悉,宁波已按计划完成年度监督抽检任务3000批次,检测项目包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇,检测结果均合格。

  据统计,整治行动期间,宁波全市共巡查屠宰场、农贸市场、餐饮单位、经营户等600余个,发现各类问题和隐患94个,对存在的安全隐患立即要求整改到位。

  此外,宁波全市累计出动执法人员3500多人次,查处各类违法行为52起,捣毁私屠滥宰“黑窝点”31个,其中立案查处18起,有效遏制了私屠滥宰、注水及注入其他物质等违法犯罪行为。

  针对行业中存在的问题和弊病,宁波农业局围绕“保质量安全、保供应稳定”的总要求,启动制定全市畜禽屠宰“十三五”发展规划,结合屠宰量、配送消费等因素,统筹调整和优化屠宰场(点)结构,逐步形成生猪、菜牛、家禽科学、合理、统一的定点屠宰布局,并同步推进屠宰企业设施设备现代化、管理规范化、质量安全标准化。

  值得一提的是,目前宁波正在推进屠宰智慧监管体系建设。据了解,依托宁波市智慧畜牧业平台,宁波全市屠宰场(点)逐步建设高清视频监控系统,实现屠宰统一化、动态化的全流程监管,目前1个项目已基本建成。

  此外,宁波积极探索建设家禽质量安全追溯体系,采用物联网技术搭建功能全面的追溯系统和监管平台,实现家禽屠宰、交易的统一监管和全程追溯,确保禽肉产品质量安全。(林波)


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