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人参“鲜”着吃的七大好处

发布日期:2015-08-14  来源:经济参考报  浏览次数:5995

  据资料记载,使用人参养生治病的历史,至少已有两千年。在我国关于人参的神话传说多不胜举,古人认为人参是神仙所赐,具有起死回生、返老还童的奇效。人参是大补元气的要药,俗称“补药之王”。凡虚劳内伤等一切气血津液不足的病证都可应用,对虚脱的病人有抢救作用。
 


 

  现代医学临床研究证明,常服人参药膳,可以提高免疫功能,增强抗病能力,延缓机体衰老;可以预防和治疗贫血、糖尿病、冠心病、心律失常、神经衰弱、癌症等多种疾病。康美药业新上市的鲜人参未经加工炮制,保持鲜活状态,不仅营养价值高、药性和缓,而且味道鲜美,适于制作药膳、泡酒。

  随着人们生活水平的提高,对人参的食用越来越普遍,因此人参的服用方式也呈现多样化趋势,而近两年鲜参逐渐受到人们的欢迎和喜爱。那么,服用新鲜人参的好处有哪些呢?

  一、美容养颜

  人参皂甙中具有收敛作用的成分较多,并能调节真皮水份平衡,防止皮肤脱水,又可抑制黑色素的形成,使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。历史上慈禧太后以口含法,日服鲜人参3克至5克,主要就是用来美容和抗衰老的。

  二、调节中枢神经系统

  人参皂苷Rb1和Rg1能调节大脑平衡,促进大脑对能量物质的转换和利用:能安神、提高记忆力,预防失眠、预防老年痴呆、治疗健忘、抑郁。科学家研究过人体记忆力,人从出生有意识开始记忆力都在上升,但是30岁以后记忆力开始下降,主要就是大脑对能量物质的转换和利用下降,因此人参对调理人体大脑及调节中枢神经系统有很重要的作用。

  三、改善心脏血管功能

  人参对心脏功能的作用:人参对多种动物的心脏均有先兴奋后抑制、小量兴奋、大量抑制的作用。其对心脏的作用与强心甙相似,能提高心肌收缩力。大剂量则减弱收缩力并减慢心率。人参对心肌有保护作用,增加心肌收缩力,减慢心率,调节血压:预防高血压、心脏病。对血管的作用:人参一般被认为是血管扩张药,但亦有小剂量收缩、大剂量扩张或先收缩后扩张的报告,人参还能调节心脏和大脑供血:预防脑中风、脑溢血、供血不足而头疼等病症。

  四、增强机体免疫功能

  1、人参多糖是一种免疫增强剂,调理免疫力低、抵抗力差的人群;

  2、减轻放疗的毒副作用,加快损伤组织的修复,延长病人的生存时间;

  3、人参皂苷能提高抗应激作用,可提高耐力,有抗缺氧、耐高温和低温的能力。在韩国、日本、俄罗斯40%至70%的运动员都服用人参来提高身体的各项技能,适应各种强烈运动。

  五、抗氧化作用

  1、人参皂苷、人参聚乙炔类化合物有抗氧化作用:预防人体衰老;

  2、人参皂苷还能调节内分泌和新陈代谢:保护五脏六腑正常运行;

  3、人参还有促进红细胞生长作用的成分:维持细胞活力、保持肌肤红润,提高抗氧化能力。

  六、降血脂、血糖的作用

  降血脂和抗动脉粥样硬化作用:人参特别是人参皂甙 Rb2 能改善血脂,降低血中胆固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白胆固醇,降低动脉硬化指数,对于高脂血症、血栓症和动脉硬化有治疗价值。人参对健康人及高血脂病人均有降血脂作用。医学专家对5名健康人和6名高血脂症患者口服红参粉1周后,血清胆固醇无明显降低,但血清高密度脂蛋白胆固醇明显增加,动脉粥样硬化指数显著下降。对高甘油三酯血症患者,也能使血清甘油三酯明显降低。另外,给正常人及糖尿病人一次顿服红参粉3克至6克,血糖将出现降低趋势。

  七、抗肿瘤作用

  人参中的人参皂苷中有抗肿瘤的作用的物质成分,人参皂苷rh2、人参皂苷rh1、人参皂苷rg3和人参皂苷rg5都有一定的抗肿瘤活性。人参皂苷Rh2是人参中抗肿瘤功效最好的成分。

  而鲜人参完整的保存了人参的天然精华,除滋补强身外,更具人参之甘香鲜美,实属养生佳品。故人参,就该“鲜”着吃!

  (本文作者为康美药业品牌经理)


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