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仿瓷餐具用着放心吗

发布日期:2015-12-10  来源:东港新闻网   浏览次数:27543

中国食品网讯

  到餐馆就餐,餐具的卫生情况一直是食客们关注的重点之一,但是,餐具本身又是否安全呢?

  记者随机走访港城几家餐馆、快餐店发现,我市许多餐饮店选用的都是仿瓷餐具,对于这种颜色以黑红色、彩色和白色为主的餐具,食客们还是比较能接受的。在一家小吃店用餐的李女士说:“这种餐具很多地方都在用,用习惯了也就没有考虑过安全问题,再有这种材质不像陶瓷那样易碎,用着也行。”

  仿瓷是一种高分子塑料材料,学名三聚氢甲醛树脂,无毒,可用于食品包装。一般来说,仿瓷餐具的耐温在-30℃至120℃之间,超过这一温度,会释放出甲醛。市面上还有一种假仿瓷,是用国家禁用的尿素甲醛树脂制成,耐温只有80℃左右。而中餐在正常烹饪时,油温一般都会超过230℃,远超出仿瓷餐具的耐受温度。

  针对这一现状,市食品化妆品监督管理所所长王林表示,监管部门对仿瓷餐具安全问题比较重视,一经发现有商家贩卖或使用国家禁用的假仿瓷餐具,将严肃处理。他同时提醒消费者,在餐馆就餐时,尽量不要用仿瓷餐具盛装滚烫的食物,以免餐具释放甲醛危害健康。

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