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广西7批次食品安检不合格 果饼绿豆饼为"重灾区"

发布日期:2016-08-05  来源:南宁新闻网-南宁晚报   浏览次数:5455

果饼、绿豆饼等糕点是不少市民喜爱的零食,自治区食药监局昨日公布了第50期食品安全抽检信息,包括这两样食品在内的7批次食品上了不合格黑名单。

中国食品网讯

  中国食品网讯果饼、绿豆饼等糕点是不少市民喜爱的零食,自治区食药监局昨日公布了第50期食品安全抽检信息,包括这两样食品在内的7批次食品上了不合格黑名单。

  据介绍,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定,按照全区食品安全监督抽检工作安排,自治区食药监局组织实施2016年国家食品药品监督管理总局食品安全监督抽检,此次公告包括调味品、薯类及膨化食品、糖果制品、糕点、蔬菜制品等5类食品共109批次,其中合格102批次,不合格7批次。

  山梨酸等为具有防腐作用的食品添加剂,根据食品安全国家标准的规定,不允许超范围或超限量使用。本次监督抽检发现有1批次薯类及膨化食品和2批次糕点存在超范围或超限量使用防腐剂(山梨酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和)的情况,原因可能是企业为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围或超限量使用防腐剂。

  甜蜜素、糖精钠为具有增加产品甜味作用的食品添加剂,根据规定,不允许超范围或超限量使用甜味剂。本次监督抽检发现有1批次薯类及膨化食品和1批次糖果制品存在超范围使用甜味剂(甜蜜素、糖精钠)的情况,原因可能是企业为增加产品甜味而超范围使用甜味剂。

  霉菌可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。本次监督抽检发现有1批次糕点存在霉菌超标的情况,有可能是原料或包装材料受到霉菌污染,产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,生产器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

  酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度,本次监督抽检发现有1批次糕点存在酸价超标的情况。造成酸价不合格的主要原因是产品储藏条件不当,特别是在夏季,受气候环境影响因素更大,易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对人体健康有一定影响,但一般情况下,消费者可以明显辨别出其有哈喇等异味,需避免食用。

  二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。本次监督抽检发现有1批次蔬菜制品存在二氧化硫超标的情况,可能是个别生产者使用劣质原料以降低成本,其后为了提高产品色泽而超量使用二氧化硫;也有可能是为增加原料的保质期,防止霉变生虫,而超量使用二氧化硫;或是使用时不计量或计量不准确。

  铅属于重金属污染物指标,主要是环境污染带入原料。本次监督抽检发现有1批次调味品存在铅超标的情况,说明生产企业对原料把关不严,使用了铅含量超标的原料,也不排除从生产设备迁移入食品的可能。

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