研究称大量摄入垃圾食品会致人上瘾 类似毒品

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中国食品网讯：

　　医学研究显示，垃圾食品受到人们青睐，是因为它们就像诱人上瘾的毒品，会驱使大脑产生刺激食欲的化学作用。

　　报道称，刊登在最新一期医学期刊《自然神经科学》的研究报告说，研究人员在啮齿类动物对垃圾食品反应的实验中发现，垃圾食品会让大脑产生如服用海洛因和可卡因之后的反应。

　　研究人员发现，喂食老鼠垃圾食品，老鼠因而养成强迫进食习惯，类似毒瘾者对于吸食毒品的反应。不停吃喝垃圾食品的老鼠，久而久之体重增加且活力降低。

　　报告说，这项实验足可解释，为何食品制造商总是在产品中调配许多的糖、盐及人工添加物。

　　研究发现，对垃圾食品上瘾的老鼠，体内巴胺乙型受体的数量减少。先前研究显示，这种受体的减少与毒品上瘾有密切关联。

　　报告说，大量摄入垃圾食品将导致大脑的"奖励回路"产生染上毒瘾般的神经适应反应，使实验鼠养成强迫饮食的习惯。

　　非政府组织欧洲公共卫生联盟表示，部分欧盟国家如丹麦、法国、匈牙利，已施行对垃圾食品课税的措施，值得其他国家效法。

　　联盟称，对垃圾食品课税并鼓励蔬果摄取，有助对抗肥胖并克服如毒瘾般的垃圾食品上瘾。在目前欧盟各国面临紧缩政策压力的情况下，对垃圾食品课税还可增加公共收益