中国食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开
地方门户:
当前位置: 中国食品网 中国食品网食品安全中国食品网安全预警中国食品网正文

 

夫妻肺片检出苯甲酸,天津抽检发现这2家餐馆菜品不合格

发布日期:2017-08-18  来源:食品伙伴网   浏览次数:1528
近日,天津市市场和质量监督管理委员组织抽检部分餐饮企业的调味品、乳制品、餐饮食品等,发现2家餐馆的菜品不合格,其中有很多消费者喜爱的夫妻肺片被检出苯甲酸不合格,这批次不合格的夫妻肺片来自天津市津南区山城印象辣妹子私家菜馆,加工日期为2017年5月2日,苯甲酸检出值为0.017mg/kg。
   中国食品网讯:现在,越来越多的消费者喜欢下馆子,但是,我们在享受美食的同时,是否想过你点的这盘菜品是否安全呢?

  近日,天津市市场和质量监督管理委员组织抽检部分餐饮企业的调味品、乳制品、餐饮食品等,发现2家餐馆的菜品不合格,其中有很多消费者喜爱的夫妻肺片被检出苯甲酸不合格,这批次不合格的夫妻肺片来自天津市津南区山城印象辣妹子私家菜馆,加工日期为2017年5月2日,苯甲酸检出值为0.017mg/kg。

  据了解,苯甲酸不能在自制菜品中使用。苯甲酸是一种可在食品中使用的防腐剂,具有抗细菌作用。该品在一般情况下接触无明显的危害性,但长期或大量服用苯甲酸会对人体产生危害。

  另外,还有天津市北辰区淇磊家全居大酒楼的自制熟肉香芹黄金肚,亚硝酸盐检出值为20mg/kg。

  我国食品安全国家标准对亚硝酸盐的使用和安全管理有着严格要求,按照标准规定使用亚硝酸盐是安全的。国标规定亚硝酸钠、亚硝酸钾可作为护色剂、防腐剂在腌腊肉制品、酱卤肉制品和熏、烧、烤肉等加工中使用,并规定了最大使用量和最大残留量。

  但是,餐饮服务提供者应当遵守《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》(卫生部公告2012年第10号)规定:禁止采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。

  正常饮食情况下,人体中的亚硝酸盐主要是食物和饮水中的硝酸盐在口腔及胃中细菌的作用下转化而来。研究表明,亚硝酸盐可以通过一定途径被还原为一氧化氮。摄入含有低水平亚硝酸盐的食物可补充人体内的亚硝酸盐。

  但是,如果短时间内经口摄入(误食或超量摄入)较大量的亚硝酸盐,则容易引起急性中毒,使血液中具有正常携氧能力的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去携氧能力,造成组织缺氧,称为高铁血红蛋白血症。当摄入量达到0.2-0.5g时可导致中毒,摄入量超过3g时可致人死亡。


转播到腾讯微博

    
0条 [查看全部]  网友评论

  免责声明:① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

三全食品
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 友情链接 | 网站留言 | 广告服务
电话:0371-86563572 邮箱:kf@zhuoqi365.com 版权所有:河南卓奇信息技术有限公司 点击这里给我发消息
豫ICP备09039160号  CopyRight @2011-2015   www.chinafood365.com