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陕西8月份抽检不合格食品45批次,微生物污染问题突出

发布日期:2017-09-05  来源:食品伙伴网  浏览次数:1440
近日,据陕西省食药监局消息,2017年8月( 7月 21日 - 8 月20日)陕西省共抽检各类食品样品1835批次,其中检验项目合格的样品1790批次,不合格样品45批次,样品合格率为97.55%。
   中国食品网讯:近日,据陕西省食药监局消息,2017年8月( 7月 21日 - 8 月20日)陕西省共抽检各类食品样品1835批次,其中检验项目合格的样品1790批次,不合格样品45批次,样品合格率为97.55%。

  抽检不合格食品涉及8大类,包括食用油、油脂及其制品、调味品、饮料、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、糕点、餐饮食品、食用农产品等。其中,餐饮食品是不合格食品的重灾区,占不合格食品的一半以上。不合格产品具体情况如下图:

  

 

  在抽检中发现不合格原因主要集中在六个方面,分别为:检出其他微生物超标、检出质量指标不达标、检出质量指标不达标、检出超范围超限量使用食品添加剂、检出禁用兽药、检出兽药残留超标。

  

 

  值得注意的是,抽检发现检出其他微生物超标问题突出,有27批次。包括餐饮具、山泉水中检出大肠菌群,锅巴、麻花中菌落总数超标。

  菌落总数和大肠菌群是最常见的食品微生物指标,反映食品的卫生状况,超标可能原因是生产加工过程中卫生条件不达标造成污染,也可能是运输贮藏过程中二次污染。

  另外,检出质量指标不达标样品8批次,包括食用油、瓜子、花生、面包中过氧化值超标,糕点中酸价超标,矿泉水中界限指标不达标;检出致病性微生物4批次,为饮用水中检出铜绿假单胞菌;检出超范围超限量使用食品添加剂样品3批次,包括醋中防腐剂超标,果汁中检出山梨酸,蛋糕中脱氢乙酸超标;检出禁用兽药3批次,包括鸡蛋中检出恩诺沙星,鱼中检出呋喃西林代谢物和孔雀石绿;检出兽药残留1批次,为鱼中恩诺沙星超标。

  陕西省食药监局表示,针对以上监督抽检中发现的问题,各级食品药品监督管理部门已经采取措施依法查处,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险。加强对生产经营企业的日常监管,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险。


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