新疆9批次冷饮、肉制品不合格 近九成为微生物不达标

10月20日，新疆通报了一批不合格冷饮、肉制品，共计9批次。不合格原因涉及微生物指标、蛋白质，其中近九成为微生物不达标。据悉，这些不合格食品中肉制品有4批次，均检出菌落总数超标。有新疆香巴拉食品有限公司石河子开发区分公司生产的3批次香巴拉牛肉(麻辣味、孜然味、芝麻味);新疆第一犁食品有限公司生产的香辣烤肉。

中国食品网讯：  　　中国食品网讯：10月20日，新疆通报了一批不合格冷饮、肉制品，共计9批次。不合格原因涉及微生物指标、蛋白质，其中近九成为微生物不达标。

　　据悉，这些不合格食品中肉制品有4批次，均检出菌落总数超标。有新疆香巴拉食品有限公司石河子开发区分公司生产的3批次香巴拉牛肉(麻辣味、孜然味、芝麻味);新疆第一犁食品有限公司生产的香辣烤肉。其中，香辣烤肉菌落总数超标情况尤为严重，超出标准规定(≤30000CFU/g)的119倍。

　　另外5批次为冷冻饮品，其中大板巧克力、麦香巧芙雪糕、小牛奶雪糕这3批次来自同一生产企业--伊宁市伊事达冷饮厂，大板巧克力检出蛋白质不达标，麦香巧芙雪糕、小牛奶雪糕则检出蛋白质、大肠菌群、菌落总数三项均不合格。

　　此外，新疆冰山食品有限公司生产的艾斯蒙雪糕检出大肠菌群超标，乌鲁木齐市米东区百佳德冷饮食品厂生产的绿色心情大肠菌群、菌落总数两项超标。

　　《GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》中规定冷冻饮品(除食用冰)中菌落总数指标为： n=5，c=2，m=2.5×104，M=105CFU/mL，大肠菌群指标为：n=5，c=2，m=10，M=102CFU/mL;《GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕》中规定，清型雪糕中蛋白质应不少于0.8g /100g，组合型雪糕中蛋白质应不少于0.4 g /100g。

　　针对抽检中发现的不合格食品，新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局已要求相关地(州、市)食品安全监管部门开展核查处置工作，督促生产经营者履行法定义务，落实主体责任，采取封存库存不合格食品，暂停生产、销售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。

　　相关报道：新疆维吾尔自治区食药监局关于公布2017年第二十一期食品安全监督抽检信息的公告