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防腐剂山梨酸钾厂家批发，国内直销，山梨酸钾食物全面防腐
发布日期：2013-09-27
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中国食品网讯： 山梨酸钾，无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.05％。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便。
中文名：山梨酸钾 别名：2,4-己二烯酸钾
英文名：Potassium sorbate 化学式：C6H7KO2
CAS号：24634-61-5；590-00-1
山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业
山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业
B 2760——2002（g／kg）：同“07023，山梨酸”（以山梨酸计）；胶姆糖胶基GMP；预调酒0.2；肉灌肠1.5。每克山梨酸相当于山梨酸钾1.33g。
FAO／WHO（1984，mg／kg）：杏干500（以山梨酸计），酸黄瓜1000；人造奶油、果酱和果冻1000（以山梨酸计）；餐用油橄榄、橘皮果冻500（以山梨酸计），加工干酪3000；带防腐剂的菠萝浓汁1000。
日本限量，1997（以山梨酸计，g／kg）：馅类、焙烤制品用水果酱及果汁（包括浓缩果汁）、（酒）糟渍品、曲渍品、盐渍品、酱油渍品、豆酱腌制品、樱桃罐头、鱼贝类干制品（不包括墨鱼、章鱼制品）、果酱、糖浆、日本萝卜咸菜、日本红烧类、煮豆、花酱、日本豆酱，1.0；人造奶油1.0（与苯甲酸及其盐类合用时，与苯甲酸的合用量为1.0）；调味番茄酱、浸渍酱、汤类（不包括浓汤）、佐料、姜汤、李子干，0.50；甜酒（限于稀释3倍以后饮用者）、发酵乳、乳酸菌基料制的乳酸菌饮料，0.30；果酒、杂酒，0.20；乳酸菌饮料（不包括杀菌后饮用者）0.05。干酪3.0（与丙酸和丙酸盐合用时，合用量≤3.0）。鱼肉糜、鲸肉、食肉制品，2.0。熏墨鱼、熏章鱼，1.5。
美国部分使用标准（％）：饮料0.003～0.03；面包、糕点0.004～0.1；巧克力浆0.05～0.2；碳酸饮料糖浆0.05～0.1；鲜水果鸡尾酒0.05～0.1；柑橘浆（果子露及果汁冰淇淋用基料）0.05～0.1；干酪蛋糕0.05～0.1；沙拉布丁0.05～0.1；馅心料0.05～0.1；蛋糕0.1；小包装干酪0.1以下；合成甜味料制的果冻等0.1以下。
EEC（1990）；酸乳、人造奶油、干酪、沙拉、布丁、蛋糕、片装水果罐头、冷冻比萨饼、酸黄瓜、杏干等，未限量（GMP）；葡萄酒200mg／L。[1]
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