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源珑牛肉牛尾、牛胸、牛胸肉

发布日期:2015-03-24  浏览次数:2201

中国食品网讯: 牛尾:胶原蛋白丰富,是做中式菜肴的佳品,更是煲汤的上选食材。适用于炖煮。


牛胸:此部位肉刨成薄片味道极好,有适当的脂肪渗透进去。适用于烤肉、火锅。

牛胸肉:此部位靠近三角牛腩,味道鲜美,但因其脂肪沉积丰富,制作时损耗略多。适用于火锅。

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