中国食品网讯: “麦得香”牌馒头专用改良剂突破常规理念,改进工艺配方,以“均衡营养”和“食药同源”为理念依据,坚持自主研发与国际接轨为动力源,由制粉加工学张瑞硕士结合最新制粉工艺和生物发酵酶工程技术,通过各原料间的复配,达到多酶叠加、协同增效,是最新一代安全、高效、营养型专用改良剂。
“麦得香”牌麦香馒头王显著增大馒头体积,提高提高发酵类制品的醒发效率。提高馒头表皮光亮度及白度,色泽乳白,暄亮宜人,增强馒头内部组织结构的均匀度、细腻度,风味更佳。降低馒头加工过程中的皱皮、开裂等现象。提高馒头保水性能,延长馒头保鲜期,复蒸效果好,不破坏面筋质量和营养成分,麦香味更好。
独特性能:
1.稳定性好:配方科学,生产规范,检测标准,品质如一。
2.适应性广:对不同筋力面粉、工艺及不同老面、酒曲、酵母、膨松剂等均适应。
3.麦香味足:专用凝香工艺,不损营养,不伤面筋,蓬松细腻,锁定麦香。
4.增效性强:表皮乳白光亮,内部细腻,挺立度好。
使用量:0.1-0.3%
规格:
保质期:12个月
① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。
② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。
临近春节,特别的想家,想家的时候思绪就不容易控制,...