芒果的营养价值:
芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。
维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营
养成分,均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料
归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质0.65%-
1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量无素
〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。
芒果色、香、味俱佳,有果王之称。果实营养丰富,糖含量高达12%~20%,含蛋白
质5.56%,脂肪16.1%,碳水化合物67.29%,还含有丰富的维生素A、维生素B、维
生素C,且以维生素A含量最高。此外还含有少量的钙、磷、铁及其他矿物质。果实既宜
鲜食,又适加工,可满足消费者对果品多样化的需要。芒果生长快、结果早,丰产稳
产,是果农致富的好树种。
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