鞭炮笋

别名：火炮菜 · 长菜寿 · 龙须菜 · 羊栖菜 · 盐渍马尾藻
店铺优惠价：￥2.94 / 250克（盐渍干制品）

百科简介

鞭炮笋是以马尾藻（Sargassum，俗称羊栖菜、龙须菜）为原料，经盐渍保藏、切制整理而成的海水蔬菜干货。因其泡发后枝条细长、卷曲如鞭炮引信而得名"鞭炮笋"，是火锅、凉拌、煲汤的常见配菜。

本品属水产干货 / 盐渍海藻类，产地为辽宁大连，由大连鲜润道食品有限公司生产。海藻本身富含膳食纤维、碘、钙、铁及多种褐藻多糖，脂肪与热量较低，是典型的高纤维低脂蛋白食材。

作为盐渍干制产品，食用前必须经泡发、脱盐处理，不能直接入口；久放需防潮密封，开封后建议尽快食用。

产品参数

品牌	美丽海鲜小铺
系列	鞭炮笋
货号	001
规格	250 克
包装方式	袋装（详见实物）
食品工艺	盐渍保藏
类别	水产干货
产地	中国大陆 · 辽宁大连
生产许可证编号	SC12221028201272
厂名	大连鲜润道食品有限公司
厂址	辽宁省大连市普兰店区世纪路中段183-8号
保质期	730 天

食用方法（菜谱参考）

① 凉拌鞭炮笋（开胃凉菜）

难度 简单耗时 约 30 分钟（含泡发）口味 清爽酸辣
食材：鞭炮笋 50 克（干）、蒜末、小米辣、香菜、生抽 1 勺、香醋 1 勺、香油、熟白芝麻。

1. 鞭炮笋冷水浸泡 20–30 分钟，中途换水 2 次去盐，洗净后焯水 1 分钟，过凉沥干切段。
2. 碗中放蒜末、小米辣，加生抽、香醋、少许白糖、香油调成料汁。
3. 笋段与料汁拌匀，撒香菜、白芝麻，冷藏 10 分钟更入味。

② 鞭炮笋火锅（涮煮配菜）

难度 简单耗时 约 15 分钟口味 吸汤鲜爽
食材：鞭炮笋 80 克（干）、火锅底料、各类荤素配菜。

1. 鞭炮笋提前泡发脱盐、切段，清水冲洗后沥水。
2. 火锅煮沸后下鞭炮笋，涮煮 3–5 分钟至软韧即可捞出。
3. 其枝条多孔、吸汤提鲜，可搭配麻辣或清汤锅底，亦可久煮不烂。

③ 鞭炮笋排骨汤（家常煲汤）

难度 中等耗时 约 60 分钟口味 清润鲜甜
食材：鞭炮笋 60 克（干）、排骨 400 克、姜片、枸杞、盐。

1. 排骨焯水去血沫；鞭炮笋泡发脱盐后切段。
2. 排骨、姜片入锅加足量水，大火烧开转小火炖 40 分钟。
3. 下鞭炮笋再炖 15 分钟，加枸杞、盐调味即可。

注意事项（依据产品属性）

• 盐渍高钠：本品为盐渍保藏，含盐量较高。高血压、肾病、水肿人群及婴幼儿应少食；烹饪前务必充分泡发、多次换水脱盐，且菜肴中少额外加盐。
• 须泡发熟制：属干制盐渍品，不可直接生食。食用前需冷水泡发并焯水，去除表面盐分与杂质。
• 碘含量偏高：海藻富含碘，甲亢（甲状腺功能亢进）患者及碘过敏者应慎食或遵医嘱。
• 海鲜过敏：对海产品过敏者请勿食用；首次食用建议少量尝试。
• 储存防潮：保质期 730 天，但开封后请密封、置于阴凉干燥处或冷藏，避免受潮变质；泡发后请当天食用，勿隔夜久放。
• 杂质挑选：天然海藻可能含少量细沙或碎壳，泡发后请反复淘洗、挑拣干净。

※ 以上为通用食用与储存建议，具体以产品包装标示及个人体质为准。本品为食材，非药品，不具有治疗功效。

百科名片

中文名	鞭炮笋
学名/原料	马尾藻（羊栖菜）
别称	火炮菜·长菜寿·龙须菜
类别	水产干货 / 盐渍海藻
规格	250 克
优惠价	￥2.94
保质期	730 天
产地	辽宁 · 大连
品牌	美丽海鲜小铺

产品参数

项目	内容
品牌	美丽海鲜小铺
系列	鞭炮笋
货号	001
规格	250 克
包装方式	袋装（详见实物）
食品工艺	盐渍保藏
产地	中国大陆 · 辽宁大连
生产许可证	SC12221028201272
厂名	大连鲜润道食品有限公司
厂址	辽宁省大连市普兰店区世纪路中段183-8号
保质期	730 天
类别	水产干货

内容由商品信息整理生成 · 仅供选购与食用参考 · 以实物包装标识为准

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