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呷哺呷哺新设甜品小站 坚持品质赢顾客热捧

发布日期:2014-07-22  来源:中国食品网  浏览次数:2524

   提到呷哺呷哺,数十人围坐吧台涮食小火锅、门口排起等位长龙是给人的第一印象。而谈到“呷哺小站”,食客们似乎感到陌生和好奇——呷哺小站正是呷哺呷哺近日推出的甜品小站,一经面世即吸引了业内及消费者的注意。

  “他们的黄瓜苹果冰沙原料就是真正的黄瓜片、苹果和冰块等做成的,从窗口可以看到整个制作过程,新鲜干净。最重要的是价格也非常实惠,其他甜品站类似品质的饮品需要20多元,这里只要12元。”手捧饮料的一个年轻女孩向记者表示。记者现场观察,呷哺小站主要供应奶茶、果茶、冰沙系列饮品,价目表上显示定价范围在7-15元之间,可见延续了其高品质、低价格的一贯风格。

呷哺呷哺新设甜品小站  坚持品质赢顾客热捧

  肯德基、麦当劳等国际品牌快餐开设甜品站时有听说,而火锅店衍生出外带甜品小站、冰火两重天者,呷哺呷哺应属首例。呷哺小站项目负责人韩经理表示,最初灵感来自于对消费者需求的揣摩:“在餐厅里经常看到食客们吃着热腾腾的小火锅汗流浃背、畅快淋漓的情景,如果能够再以一客甜品为他们的美餐画上句号岂不更妙。”实践证明,呷哺小站开设以来不但得到了到店消费者的欢迎,同样收获了流动顾客的热捧——来往人群的购买甚至占到总购买量的60-70%,其中尤以年轻人群的休闲性消费为主。

  1998年,呷哺呷哺在大陆地区首创了吧台式小火锅,并用16年的时间稳健地将其发展壮大。如今的呷哺呷哺这个时尚快餐火锅品牌,可谓家家餐厅门庭若市、消费者口口相传,究其原因,在于其“品质源自坚持”的理念传承。此番呷哺小站一经推出即饱受消费者欢迎的原因,同样可归结于对品质的坚持。呷哺呷哺的火锅食材坚持源头采购、只和一流供应商合作理念,呷哺小站的甜品素材同样大力推崇健康食材;呷哺呷哺小火锅十几年前改良而引入大陆时充分尊重了大陆顾客的习惯,从口味到价格全部看重消费者体验,如今的呷哺小站同样乐于征询顾客意见、定价亲民合理;呷哺呷哺火锅一人一锅、卫生快捷,呷哺小站同样将卫生清洁放在首位,品质保证一脉传承。

呷哺呷哺新设甜品小站  坚持品质赢顾客热捧

  甜品是不少女孩子、情侣逛街时不可或缺的一个项目,呷哺呷哺的切入点依旧对准年轻一族。有业界专家表示,从呷哺呷哺增设呷哺小站的背后,可以看出的正是他们对年轻化、休闲化的更深入尝试,而呷哺小站也极有可能成为呷哺呷哺更多新业务单元的开端——是他们将传统火锅与吧台完美结合,创立了新型火锅业态,使之时尚化、快捷化,十余年来一直被模仿、却从未被超越,至今已进入20多个城市,开设餐厅400余家。如今,业界也同样期待他们带领小火锅走向更加广阔、更具挑战的未来。

  据悉,目前呷哺小站已经开设北京花园北路店、回龙观港龙店、苏州观前街二店、张家口尚峰店4家门店,7月中下旬左右还将迎来北京四道口店和密云鼓楼大街店的开业。“未来我们的规划是在全国范围内再开设几十家!”呷哺呷哺方面相关负责人表示。



    
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