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橄榄油酸度过低有掺假嫌疑 消费者认知存在误区

发布日期:2015-04-14  来源:新京报  浏览次数:209071

  中国食品追溯    4月10日,中国粮油学会油脂分会会长王瑞元在“第三届国际橄榄油高峰论坛”上表示,目前橄榄油在我国食用油消费中的占比还是不大,而且主要为国外进口。与会专家更是指出,国内橄榄油消费存在误区,酸度和原装都不是评判橄榄油品质好坏的标准。

  本次论坛由国际橄榄理事会公布实验室、橄榄油品牌欧丽薇兰举办。橄榄油自上世纪末进入国内市场,一直被奉若健康高档用油。王瑞元介绍,2013至2014年度全国食用油消费量为2800多万吨,而每年橄榄油消费量仅为四五万吨,占比很小。

  全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组组长何东平说,橄榄油市场品牌众多,质量不一。普通消费者对橄榄油缺乏足够认识,导致企业与消费者对橄榄油的相关信息不对称。

  丰益全球研发中心总经理徐学兵指出,国内消费者对橄榄油还存在几大误区,包括认为橄榄油酸度越低品质就越高,原装进口一定比分装好等等。

  对此,澳大利亚橄榄协会主席Paul Miller认为,酸度不是判断橄榄油品质高低的标准,酸度过低有掺假嫌疑。

  至于原装与分装,国际橄榄理事会油脂化学委员会主席Lanfranco Conte教授明确表示,原装、分装只是灌装地的区别,并不是评判橄榄油好坏的标准。橄榄油品质的高低主要与多酚等营养成分的含量有关。



    
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