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绵白糖不结块教你几个办法
发布日期：2012-03-27
来源：齐鲁晚报 浏览次数：10823
绵白糖受潮后表面变为蜜状,一经干燥就会结块,硬邦邦的很难捣碎,令人困扰不已。这时可以在放糖的容器中放一片面包或黄瓜头,5―6小时后,其中含有的大量水分转移到糖上,糖块就可以解开了。
绵白糖受潮后表面变为蜜状,一经干燥就会结块,硬邦邦的很难捣碎,令人困扰不已。这时可以在放糖的容器中放一片面包或黄瓜头,5―6小时后,其中含有的大量水分转移到糖上,糖块就可以解开了。
为了防止糖结块,还可以将喝咖啡常用的颗粒状砂糖,与普通绵糖按1:5比例混合保存。砂糖有粒粒分明、不结块、易溶于水的特性,可以减少糖结块发生。
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