中国食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开
地方门户:
当前位置: 中国食品网中国食品网食品品牌>> 品牌策划中国食品网正文

 

星冰粽、冰粽子的做法

发布日期:2015-05-25  来源:中国食品网  作者:浅意识  浏览次数:9962

  今年的端午节在6月20日,6月22日我国将迎来夏至天气,炎热的天气,端午浓情,粽叶飘香,冰冰凉凉的粽子反而更能让人食指大动,往年星巴克的星冰粽一推出就深受消费者喜爱。冰凉又透明的冰皮包裹各色符合当代人口味的新式馅料,琳珑体量,浓缩美味,令人爱不释手,更令人爱不释口,份量刚好合适都市人的脾胃。冰粽如此美味,我们也可以自己在家动手制作,给家人在炎热天气中一个亮晶晶清凉的端午节。
 


图片来自网络
 

  一、星冰粽的做法

  “主妇网”分享了星冰粽的做法。

  1.将粽叶放入水里浸泡半天

  2.咸水绳也放入水里浸泡半天

  3.一起放入装有水的锅里煮10分钟后放置30分钟

  4.捞出后放入清水里浸泡冷水

  5.捞出擦干水后待用

  6.将饼皮月饼粉拿出后倒入适量水,搅拌匀后待用

  7.将适量水倒入高麦芽糖糖浆中,搅拌匀

  8.小火慢慢烧至沸腾后关火晾凉

  9.倒入饼皮粉搅拌匀后隔水蒸一刻钟后晾温后分成均匀的10份

  10.将蓝山咖啡馅取出后也分成10等分

  11.戴上一次性的干净手套,均匀的涂抹上少许油以免粘手

  12.将切好的水晶皮包上咖啡馅料

  13.揉成小剂后待用

  14.将其放入粽叶里,用绳扎紧后放入冰箱冷藏4小时之上就可以了。

  小贴士:馅料可根据自己喜好选择。
 

  二、其它冰粽子做法

  (一)蔓越莓板栗水晶粽(来自:食谱秀)
 


图片来自网络
 

  所需食材繁体主料:西米、蔓越莓干、熟板栗仁、糖、葡萄籽油、粽叶。

  操作步骤

  1.材料

  2.将粽叶洗净,用沸水煮5分钟后泡在冷水中

  3.西米用水打湿后沥干,不要浸泡

  4.在西米中加入糖2汤勺,葡萄籽油1汤勺拌匀

  5.加入蔓越莓干拌匀备用6包制方法如图填一半西米,中间加一粒熟栗子仁再填满西米7如图折回包严密8包好后用线绳绑紧9将包好的粽子码入锅中,水要没过粽子,水开后转小火煮45分钟,再焖15分钟10捞出泡在冷开水中,凉透后取出放冰箱冷藏后食用11标签

  小贴士

  1. 西米只要打湿就好,千万不要浸泡哦,会散的。

  2. 在西米中加少许油会使成品更晶莹透亮

  3. 西米粽一定要包严实,否则煮的时候会漏出来的4. 我用的西米稍大一点,所以煮的时间久略微延长了些 ,要灵活调整。

  (二)芒果冰粽的做法(来自:美食天下)

  主料西米 (适量)粽子叶 (适量)调料芒果 (适量)果糖 (适量)厨具焖烧锅、电饭煲、蒸锅。

  


 

  芒果划开,削开成小丁
 

 

  西米泡5分钟,去水,拿两片粽子叶重叠,窝成漏斗形,放2个芒果丁,加入7成满西米,再放入芒果丁和果糖,最上一层再铺好西米,将粽叶扣住包好用绳子绑住。
 


 

  上锅蒸30分钟
 


 

  做好的芒果冰粽,凉一凉放入冰箱。晶莹剔透,清甜凉爽!热吃凉吃都行!加了点儿糖桂花,更香!

  小窍门:

  1:干粽子叶需提前泡一下;

  2:西米不要揉搓;

  3:放入漏斗要饱满结实;

  4:包扎要紧实。


转播到腾讯微博

    
0条 [查看全部]  网友评论

  免责声明:① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

三全食品
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 友情链接 | 网站留言 | 广告服务
电话:0371-86563572 邮箱:kf@zhuoqi365.com 版权所有:河南卓奇信息技术有限公司 点击这里给我发消息
豫ICP备09039160号  CopyRight @2011-2015   www.chinafood365.com