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加拿大芥花油助力中国公众健康事业

发布日期:2015-06-19  来源:大洋网   浏览次数:23639

中国食品网讯

  中国食品网讯 2015年6月15日(重庆)——日前,加拿大双低油菜理事会总裁Patti Miller出席在重庆举办的中加农产品贸易会并指出:加拿大双低油菜作物可以生产出世界上最健康的植物油之一芥花油,为中国消费者带来健康。目前,中国已成为最大的植物油消费国,双低菜籽已成为中国第二大进口油籽,而芥花油在中国进口的烹饪油中名列第三。

  

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  “芥花油的饱和脂肪含量在常见食用油中是最低的,使用加拿大芥花油替代饱和脂肪,可以降低心血管疾病的发病率。” Miller表示,“考虑到中国有超过三分之一的食用油需要进口,而目前芥花油只占其进口总量的7%,因此芥花油有潜力为中国的健康事业做出贡献。”

  中国约2.9亿(超过22%)的成年人患有心血管疾病,约1.14亿(近12%)的成年人患有糖尿病,而糖尿病极有可能引发心血管疾病。因此,为确保饮食健康,每日食用饱和脂肪含量低的烹饪油至关重要。

  

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  资深营养专家刘纳指出: “当前,中国心血管疾病和糖尿病呈多发态势,而烹饪油的消费量也与日俱增,因此,芥花油应当成为中国人厨房烹饪的理想选择。科学研究证明,每天只需用1.5汤匙的芥花油替代饱和脂肪,就能帮助降低心脏病的发病风险,也就是说,每天只要花几毛钱,就可以保护心脏。”

  芥花油包含各种对身体有益的脂肪酸。它的饱和脂肪含量很低(7%),大约只有葵花籽油(12%)、橄榄油(15%)、大豆油(15%)、花生油(19%)的一半;与常见的烹饪油相比,芥花油含有更为丰富的植物性欧米伽—3脂肪酸(11%)。同时,芥花油不含反式脂肪和胆固醇。

  

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  “市场调查表明,对烹饪油而言,中国消费者最关注的因素包括健康、安全和品质。”加拿大双低油菜理事会市场部副总裁Bruce Jowett表示,“加拿大芥花油可以满足所有这些需求。”

  芥花油还是一种多用途的烹饪油,它的颜色和气味都很淡,质地较轻,烟点高(242摄氏度/368华氏度烟点)。

  

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  重庆洲际酒店的行政总厨白权表示:“芥花油是烹饪中国菜的理想选择。它不仅能最大程度的保留食材的色、香、味,还广泛的适用于凉拌、煎、炒、烹、炸等多种烹饪形式。”

  中国是世界上最大的植物油消费国,每年的消费量为3100万吨,同时也是第二大植物油进口国,每年的进口量为1100万吨。作为双低油菜市场主要的供应国,加拿大在2014年出口到中国的双低油菜籽达430万吨,芥花油达50万吨。

  Miller总结说:“加拿大政府和双低油菜产业正致力于通过CanolaInfo提高中国公众对加拿大芥花油的认知。把芥花油当成日常烹饪的首选,有利于提高公众的健康水平。”

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