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全球的食物浪费有多严重?减少25%就够全球人吃

发布日期:2015-08-15  来源:中国食品科技网  浏览次数:43056
【阅读提示】:全球的食物浪费十分严重,减少全球食物浪费总量的25%,就能够让全球人口解决食物威胁。其中,食品浪费分为非故意和主动丢弃两类,主动丢弃多发生在发达国家。

  中国食品网讯 据英国《卫报》8月12日报道,联合国表示,如果全球的食物浪费量能减少25%,那么将有足够的食物来养活地球上的每一个人。随着全球人口的增长,食品浪费成为实现粮食安全目标的最大挑战之一。
 


 

  据报道,每年约有45%果蔬产品被浪费,有35%的鱼类和海产品被浪费,有30%的谷物被浪费,还有20%的肉类和20%的乳制品被浪费。与此同时,全球有7.95亿人面临严重的饥饿和营养不良的威胁。

  虽然食品浪费问题是全球性的,但它在不同的国家有不同的表现方式。在发展中国家,食品浪费主要表现为由设备老旧,以及在生产和运输过程中的失误造成的粮食损失,这些属于非故意的浪费;而在发达国家,食品浪费主要表现为零售商和消费者主动丢弃食品。

  据2011年的一份报告显示,在发达国家,有30%-40%的食品会被购买者或者零售商扔掉,而在较贫穷的国家,有5%-16%的食品会被人们扔掉。在欧洲和北美地区,每人每年浪费95-115千克食物,而在撒哈拉以南的非洲和东南亚地区,这个数字仅为6-11千克。

  联合国粮农组织“节约粮食“项目协调员罗伯特•范•奥特代克(Robert van Otterdijk)表示,在发展中国家,粮食浪费实际上是不存在的,粮食浪费大多发生在人们能够承受丢弃食物的国家。数据显示,工业化国家每年约浪费2.22亿吨粮食,而这个数字已经接近撒哈拉以南的非洲国家的粮食年产量了,”奥特代克说道。



    
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