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食用大米长黑褐色虫子还会飞 专家称没有大危害
【阅读提示】：大米长了不少虫子，但不知“来头”。昨日，福州市民倪先生发来了自家大米的照片，其中出现不少黑褐色的小虫子，会飞，“感觉长得和一般的‘米虫\’不太一样”。
中国食品网讯 据海峡网8月20日消息(记者 陈贽超)，大米长了不少虫子，但不知“来头”。昨日，福州市民倪先生发来了自家大米的照片，其中出现不少黑褐色的小虫子，会飞，“感觉长得和一般的‘米虫’不太一样”。
飞虫是印度谷螟
这是我们平时常说的“米虫”吗?昨日记者咨询了农科方面的相关专家，由于没有见到实物，根据照片大概的样子以及倪先生的描述，专家初步判断可能是印度谷螟(míng)。
“我们平常说的‘米虫’指的是米象，属鞘翅目象甲科，前端有个稍长的喙;而印度谷螟属鳞翅目斑螟科。它们都是比较常见的仓储害虫。”专家介绍，可能是米买回来之前就有虫卵，之后在家中存放不注意，加上天气湿暖，这些虫子就会慢慢长大。
“分辨印度谷螟和米象比较容易，印度谷螟通常是1厘米长左右，米象是一种小黑甲虫，更小一些，身长不过两三毫米。”印度谷螟不只吃大米，还喜欢吃玉米、大豆、红枣、葡萄干、菊花等。现在是8月，正是印度谷螟的羽化时期，这种虫子从卵到成虫，一代只需要30多天。
辣椒、白酒不宜放入储米箱
“米虫”多在大量仓储时出现，或者家中的米存放的时间久了，原本米中的虫卵就会渐渐生长。福建医科大学附属协和医院国家二级营养师朱屾山告诉记者，“米虫”不会对米产生很大的危害，它们啃咬后的米会出现不完整，市民可把这些米单独挑出来。
朱屾山表示，“平常要把米放在通风阴凉的地方，发现米里有虫子，就拿出来晒一晒翻一翻，让虫子跑走。”也可以将米放进冰箱冰冻，低温也会将虫杀死，“不过要记得把袋口扎紧，否则虫子会跑走”。
传统的办法中，有些人会将辣椒、白酒也放入储米箱中，认为可以防虫。朱屾山则表示，白酒中的酒精挥发，确实会起到杀菌灭虫的作用，但不建议使用这种做法。“这种做法不利于防潮。”大米发潮、霉变产生黄曲霉，黄曲霉会产生毒素，影响健康。
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