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从德青源看低端农产品如何孕育中高端品牌

发布日期:2012-05-18  来源:品牌中国网  浏览次数:9693
德青源鸡蛋的成功,也是因为它发现了市场空白点,并且把握住了机会,从而一举成功。在这种情况下,德青源鸡蛋果断定位中高端市场。他们的鸡蛋按个卖,最便宜的1元1个,最贵的2元1个。
   靠卖鸡蛋卖5个亿,这事你信吗?不管你信不信,反正这事就发生在我们身边。他就是北京德青源鸡蛋的老板钟凯民。

  我们每天都吃的鸡蛋,怎么可能会卖5个亿呢?我听到这事,第一反应就是很好奇。于是,我对这家企业有了进一步了解的兴趣。仔细看来,这家农业产业化龙头企业靠卖鸡蛋卖5个亿,并非偶然,它的成功有某些方面的必然。

  抓住市场空白点,定位中高端

  由于中国是发展中国家,市场上还有很多空白点,如何抓住市场空白点,并且把握好机会,就有可能迅速开拓出一片蓝海。德青源鸡蛋的成功,也是因为它发现了市场空白点,并且把握住了机会,从而一举成功。

  在这里我想多说两句。翻开德青源的创业故事,是因为钟凯民在欧洲发达国家考察期间,发现超市里卖的鸡蛋都有“身份证”,标注生产日期和标明胆固醇含量等等,而在中国,鸡蛋都还是论斤卖,而且来源、质量都没法保证。这才让他放弃研究炮弹,转头搞鸡蛋的生产加工。

  其实中国很多创业故事和钟凯民的创业故事雷同,他们都有一个惊人的相似点:那就是拷贝国外成熟的商业模式或者做法,然后回国创业,大部分都取得了成功。尤其是互联网行业。这其实是一种创业成功的捷径。因为比起中国,西方发达国家经济高度发展,市场经济发展比较成熟,所以有很多成熟的商业模式可供参考和借鉴。

  通过调研,德青源发现,据联合国的统计数字,最喜欢吃鸡蛋的国家,第一是墨西哥,第二是中国。墨西哥平均每年人均吃鸡蛋350枚,中国是310枚。当时全国注册养鸡场大概有80多万家,但是大部分规模比较小,没有先进的生产技术和管理经验,真正具备蛋鸡饲养设施的寥寥无几。

  与此同时,通常中国消费者购买鸡蛋,主要是去农贸市场,而且是按斤买。去过市场买鸡蛋的人都知道,那里的鸡蛋表面上看,也许没有什么问题,但是它质量到底如何,营养价值怎么样,是否胆固醇超标,消费者不得而知。

  归纳起来,传统鸡蛋行业存在四大弊端,即:四无产品。

  无品牌。绝大部分的鸡蛋还停留在最原始的产品阶段,满足人们最基本的需求,进行低价值、低价格竞争。

  无质量标准。鸡蛋都没有一个统一的质量标准或规范,市场上销售的很多鸡蛋都产地不明,质量参差不齐,更有甚者采用劣质饲料养鸡,药渣给鸡治病等等,这些极易导致食品安全问题。

  无生产日期。市场上销售的绝大部分鸡蛋都没有标注生产日期,其生产时间不明晰,新鲜度、质量稳定性、营养的保障性等方面都没法得到保证。尤其是目前的消费者消费鉴别能力还比较低,没法鉴别鸡蛋的新鲜程度,所以容易导致上当受骗。

  无规模。产生上述种种情况的一个很重要的原因就是,鸡蛋生产没有形成规模效应。就拿2007年的统计数据显示,当时全国注册养鸡场大概有80多万家,但是大部分规模比较小,没有先进的生产技术和管理经验,真正具备蛋鸡饲养设施的寥寥无几。

  总之,鸡蛋这个产业存在很多问题。那么,德青源是怎么做的呢?

  在这种情况下,德青源鸡蛋果断定位中高端市场。他们的鸡蛋按个卖,最便宜的1元1个,最贵的2元1个。

  其实在中国市场,随着经济的不断发展,人们收入水平或生活水平的不断提高,人们越来越注重健康饮食。所以对食品的安全、健康、营养价值提出了越来越高的要求,与此同时,对价格的敏感度越来越低。尤其是在过去几年里,食品安全问题频发,促使一部分高收入城市居民开始寻找有健康保证的品牌鸡蛋。

  因此,消费者的消费水平逐渐升级,由低端不断地往高端方向发展。所以,德青源鸡蛋很好的迎合了这部分中高端消费人群的需要。

  所以,只要能够洞察消费需求,并且满足消费需求,小鸡蛋也能成就一番大生意。这是低端产业打造中高端品牌的开始,也是成功的关键。


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