2015“搞笑诺贝尔奖”：熟鸡蛋能变生搞笑其实很严肃__

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2015“搞笑诺贝尔奖”：熟鸡蛋能变生搞笑其实很严肃

发布日期：2015-09-25 来源：新华网浏览次数：24887

　　中国食品网讯据英国《每日邮报》9月17日报道，澳大利亚弗林德斯大学的研究人员发现了一种如何将煮熟的鸡蛋“部分变回”生鸡蛋的方法，这一发现获得了今年“搞笑诺贝尔奖”化学奖。实际上，这项研究看似搞笑，其背后却隐藏着突破性的科学进展。

　　澳大利亚弗林德斯大学的科林.拉斯顿(Colin Raston)教授发明了一个名为“涡流流体仪”的设备，可以将煮熟的鸡蛋蛋白转化为其原始状态。这一发明的出现对癌症治疗、能源及食品加工都有着重要的意义。目前仅全球生物制药业总产值已达1600亿美元(约合人民币1万亿元)，而蛋白质加工又是其核心产业。

　　“搞笑诺贝尔奖”是模仿诺贝尔奖的一个幽默科学奖项，又称另类诺贝尔奖。其主要用于表彰那些让人们“先是大笑，然后开始思考”的研究成果。

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