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2015“搞笑诺贝尔奖”:熟鸡蛋能变生 搞笑其实很严肃

发布日期:2015-09-25  来源:新华网  浏览次数:24398

  中国食品网讯 据英国《每日邮报》9月17日报道,澳大利亚弗林德斯大学的研究人员发现了一种如何将煮熟的鸡蛋“部分变回”生鸡蛋的方法,这一发现获得了今年“搞笑诺贝尔奖”化学奖。实际上,这项研究看似搞笑,其背后却隐藏着突破性的科学进展。
 


 

  澳大利亚弗林德斯大学的科林.拉斯顿(Colin Raston)教授发明了一个名为“涡流流体仪”的设备,可以将煮熟的鸡蛋蛋白转化为其原始状态。这一发明的出现对癌症治疗、能源及食品加工都有着重要的意义。目前仅全球生物制药业总产值已达1600亿美元(约合人民币1万亿元),而蛋白质加工又是其核心产业。

  “搞笑诺贝尔奖”是模仿诺贝尔奖的一个幽默科学奖项,又称另类诺贝尔奖。其主要用于表彰那些让人们“先是大笑,然后开始思考”的研究成果。



    
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