正文
美国最新研究发现热狗含人类DNA 10%素肠含肉
中国食品网讯 据中新网消息，据香港文汇报报道，世界卫生组织前日将香肠等加工食物定为一级致癌物，代表有明确证据显示香肠可致癌，但想不到香肠也会令人成为“食人族”。美国最新研究发现，热狗竟然含有人类脱氧核糖核酸(DNA)，而部分宣称不含肉类的“素香肠”则含有肉类成分。
据介绍，研究机构Clear Food Labs利用基因技术，测试由10个不同零售商出售、合共75个美国大型品牌生产的345款热狗及香肠，发现约2%热狗样本及2/3素热狗样本中，竟然含有人类DNA。这不代表有关产品是以人肉制成，相信只是制作期间未做好卫生措施，意外沾上工作人员口水等。
Clear Food Labs同时发现，部分热狗营养标签不准确，部分生产商用上猪肉替代品制作热狗，甚至用到鸡或羊的成分。而10%“素香肠”亦被发现含有肉类成分。
密歇根州大学食物安全专家威尔金斯教授认为，利用基因技术分析食品成分的做法引人入胜，相信未来会有更多类似研究，检验食品标签准确度。她希望未来分析能提供更详细信息，例如列出不寻常DNA的实际数量。(中新网生活频道)
免责声明：
① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有，如要转载，需注明“信息来源：中国食品网”。
② 凡本网注明“信息来源：XXX（非中国食品网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的仅仅是出于传播信息的需要，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用，须保留本网站注明的“来源”，并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，请与我们接洽。
点击排行榜
香蕉与手擀面
临近春节，特别的想家，想家的时候思绪就不容易控制，...
