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超市竞推养生五谷粉 营养师建议有些中药类勿盲目搭配食用

发布日期:2015-11-20  来源:无锡商报   浏览次数:4496

中国食品网讯

  中国食品追溯 进入初冬后,养生保健潮又涌动。记者昨天走访几家大型超市后发现,这个冬天几乎每家超市都推出了现磨五谷养生粉,以现场制作、无添加、营养活力等概念吸引消费者。不过营养师建议,有些中药类养生粉最好不要自己盲目搭配食用。
 


 

  记者昨天来到一家大型超市,在散称食品区,五谷的香味扑鼻而来。走近一看,这里正是售卖现磨五谷养生粉的柜台。展示柜内放着糙米、核桃仁、茯苓、葛根、黑芝麻、荞麦、莲子等20种袋装养生食材,每袋售价从5元到28.8元不等,顾客可自选,然后交由柜员放在旁边的透明玻璃操作台后的机器里研磨成粉。也有针对不同人群推出的搭配好的盒装产品,如针对三高人群的,里面的配料为银杏、茯苓、荞麦、葛根、胚芽五谷等; 有针对白领的,配料为薏米、山药、北杏仁等; 也有针对莘莘学子的,配料有山药、红枣、核桃仁、南瓜子等。见记者走近,促销人员立马倒了一杯刚磨出来的芝麻核桃仁糊给记者试吃,“尝尝嘛,营养好喝起来又方便,你可以放在办公室里,拿水一冲就能喝。”

  据促销人员介绍,这些食材有的是炒熟,有的是低温烘熟的,然后需要在机器里反复研磨两次。“来买的人挺多的,有的自己配,有的是我们来帮着配。”促销人员称,有的上班族买来当早饭吃,几样搭配好一天的成本也就三四块钱。记者随后又去杂粮区对比了一下价格,很多品牌也将杂粮以透明独立包装的形式售卖,没了“现磨”服务,价格便宜了一大截。对此,现磨区的促销人员称,磨碎了更容易吸收,顾客家里的机器一般磨得没这么细。另外,顾客眼见为实,现场制作吃起来也更放心。“你不相信可以看看,有些包装好的五谷粉里面有加糖和麦芽糊精的,没有我们这种现磨的那么纯。”该促销员称。

  不过,记者在五谷粉种类里看到好几味中药材,消费者是否可以自己随意配着吃呢?持证营养师陈小姐告诉记者,五谷粉富含多种对人体健康有益的微量元素,它们不仅可以果腹,通过科学合理的搭配还能够起到调养脾胃等作用。不过,像葛根、茯苓、银杏等中药养生粉尽量不要自己随意搭配食用。如果想用中药调理身体,最好在医生指导下食用。另外,这些五谷、豆类等食材磨粉打碎后,由于表皮受破坏,保质期会比磨粉前减短,所以要注意密封保存。同时建议一次不要买太多,即买即吃。

  (朱洁)

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