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大豆油占97%却标橄榄油 如何识别真假橄榄油

发布日期:2015-11-24  来源:甬派客户端  作者:蒋炜宁  浏览次数:4720
【阅读提示】:食用油对中国家庭来说绝对是刚需。大豆油、葵花籽油、花生油、橄榄油……品类五花八门,购买时,选择也多。不过,你可想过,你买到的油可能跟标识是不一样。最近,奉化一粮油公司虚假标识橄榄油被查。明明只有1%的橄榄油,产品名称却是“橄榄调和油”。

  原标题:大豆油占97%也敢标橄榄油 奉化一粮油公司被罚4.1万

  中国食品追溯 食用油对中国家庭来说绝对是刚需。大豆油、葵花籽油、花生油、橄榄油……品类五花八门,购买时,选择也多。不过,你可想过,你买到的油可能跟标识是不一样。最近,奉化一粮油公司虚假标识橄榄油被查。明明只有1%的橄榄油,产品名称却是“橄榄调和油”。为此,奉化城东市场监管所对这家粮油公司开出罚单:没收涉案食用油,并处罚款4.1万元。

  在粮油公司现场,有150多箱“橄榄油”,有四瓶装一箱、六瓶装一箱,也有大容量装。有一个共同的特点,这些外包装都是橄榄绿为底色,上面还印有橄榄枝和橄榄,产品名称中标称“橄榄调和油”。“如果我是普通消费者,从外光上看,也会以为这是一瓶橄榄油。”不过,执法人员看出了破绽之处,橄榄油对光敏感,一般的橄榄油的包装都是深色的玻璃瓶,而这些“橄榄油”有不少是透明的塑料包装。

  经询问,这些“橄榄油”绝大多数并非橄榄油。这家粮油公司购入大豆油、菜籽油、橄榄油等油品后,按照大豆油97%、菜籽油2%、橄榄油1%的比例调和生产食用橄榄调和油。经过检测,油品质量合格,标签不符合相关规定。

  根据国家对预包装食品标签要求看,各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,也就是在调和油配料中排在第一位的,是这种调和油的主要成分。按照实际情况,这瓶“调和油”标签的配料表应该是大豆油、菜籽油、橄榄油。但其实是,标签的顺序跟事实有所出入,而且突出“橄榄”两字。幸好,这批“橄榄油”尚未出售。

  因为查处时间是在2015年10月1日之前,根据2009年版《食品安全法》:生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂的,违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,有关主管部门处二千元以上五万元以下罚款。

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  怎么识别真假橄榄油?

  一看。把橄榄油倒入白色的碗里,如果油的颜色晶莹剔透,呈金绿色或金黄色,摇晃的时候油质感很强,则是真的橄榄油。如果碗里的油很浑浊,缺乏透亮的光泽且颜色浅,则是精炼油或勾兑油。

  二闻。一般好的橄榄油,开瓶的时候就能闻到一股浓郁的橄榄果香;而假的橄榄油,只闻出一股陈腐味和酒酸味,这是因为不少黑心商贩在少量橄榄油里添加香精或是其他油,然后混合在一起去售卖。

  三尝。品尝一小口的橄榄油,轻轻从舌尖滑过舌中然后到达舌根,如果是真的橄榄油,口感爽滑且有淡淡的辣味;而假的橄榄油没有什么辣味,只能尝到豆油、花生油的腥味。

  不仅如此,还能从橄榄油的包装上看出一些端倪。一般来说,原装进口橄榄油都有“CIQ”镭射标签,而国内产品只有QS标志;据国家规定,橄榄油包装上都会标记初榨橄榄油、精炼橄榄油或混合橄榄油,如果没有此标记则很可能是假油。另外,橄榄油对光敏感,如果光照持续或强烈橄榄油易被氧化,建议购买橄榄油时选择深色玻璃瓶包装。(记者 蒋炜宁)



    
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