长春：洮南小辣椒 城市大名片

吉林名牌农产品、北京国际农业食品博览会金奖、中国辣椒之乡、中国辣椒第一市、"洮南辣椒"国家地理标志商标认证……这一组组鲜活的数字、一项项辉煌的褒奖，无不彰显着辣椒产业正在洮南腾飞。近年来，洮南已成为东北最大的红干椒生产基地，辣椒产业已经成为该市农业结构调整的一个亮点和广大农民脱贫致富的一条重要途径，“小辣椒大产业”正为实践所证明。

中国食品网讯：

　　“辣椒种植面积20.8万亩，年产量2.5万吨，产值2.5亿元;辣椒加工企业35个，辣椒经销户1000多个，其中国家级龙头企业1个、省级龙头企业1个;加工企业年实现销售收入5亿元，实现利润7000万元，带动辣椒种植户户均增收2000多元……”吉林名牌农产品、北京国际农业食品博览会金奖、中国辣椒之乡、中国辣椒第一市、"洮南辣椒"国家地理标志商标认证……这一组组鲜活的数字、一项项辉煌的褒奖，无不彰显着辣椒产业正在洮南腾飞。近年来，洮南已成为东北最大的红干椒生产基地，辣椒产业已经成为该市农业结构调整的一个亮点和广大农民脱贫致富的一条重要途径，“小辣椒大产业”正为实践所证明。

　　企业加农户，订单加服务，小辣椒闯出大门路

　　洮南辣椒在国内声望极高，影响力遍及韩、日、美及东南亚国家和地区。该市现有国家级农业产业化龙头企业和省级农业产业化龙头企业各1户，分别为金塔集团和爱迪尔生物工程科技有限公司，集辣椒储藏、购销、加工、科研于一体，对辣椒产业化发展具有很强的拉动作用。

　　金塔集团在洮南经济开发区投资7000万元建设了洮南北方金塔实业有限公司食品分公司，以生物活性辣椒油食品加工为主，预计年产万吨共27个品种营养保健型的辣椒酱。目前，项目正在建设过程中。此外，金塔集团在洮南经济开发区投资建设了洮南市生物科技有限公司，采用超临界二氧化碳流体技术萃取辣椒素，达产后年可消耗干辣椒5万吨，实现产值5亿元，利税8000万元，新增种植面积18万亩，带动农民增收1.8亿元。爱迪尔生物工程科技有限公司主要产品为辣椒红色素、辣椒碱、辣椒精等，累计生产产品1850吨，年创产值6208.5万元，产品出口印度、西班牙等十几个国家。

　　通过龙头企业的带动，该市已拥有固定资产500万元以上的辣椒公司近20户，中小型加工户120户。采用“企业加农户，订单加服务”的方式，为农民带来了实惠，使椒农脱贫致富和富上加富。该市年可加工红色素、辣椒精等精深产品2500多吨，粗加工5万余吨，辣椒产业加工业实现销售收入5亿元，利润7000万元。

　　为了让辣椒产业发展更为红火，当地政府专门成立了辣椒产业化领导小组，抽调精干专职人员负责辣椒产业化工作。制定出台《扶持辣椒产业发展的若干意见》，为辣椒产业发展创造政策空间。完善农田基础设施，对辣椒种植集中连片的地块打井1100多眼，探索辣椒膜下滴灌技术，以解决水源不足的问题。为保障农民利益，建立利益返还机制，在辣椒加工企业税收中拿出一定比例资金，用于补贴辣椒种植农户。将辣椒纳入农业政策保险范围，确定保底收购价格，规避各种灾害和市场价格波动带来的风险。

　　辣椒有了绿色通行证，农民收入有了保障

　　近年来，洮南市为辣椒产业的发展营造一流的服务环境，将辣椒产业品牌化、专业化。当地政府利用多年的实践向大家证明，同等条件下，种植辣椒收益是玉米的3至5倍，是绿豆的2倍多，吸引了更多的农民加入到辣椒产业中;成立辣椒产业协会，抽调精干人员，重点在辣椒产业谋划、基地建设、市场营销等方面提供服务;组建辣椒专业合作社56个，吸纳和带动辣椒种植农民3.5万户，并定期组织开展技术讲座和业务培训，为农民讲解辣椒种植管理等方面技术，努力提高辣椒种植的科技水平，增强标准化生产能力。逐步实现了规范化管理、标准化生产、品牌化经营;编制了《洮南市无公害红干辣椒栽培技术规程》，对辣椒种植实行标准化生产，实现由粗放种植到科学种植的转变;为保证运输畅通，为辣椒运输车辆免费办理“辣椒绿色通行证”，一般情况下，不罚款、不扣证、不扣车，为辣椒产业顺利走出洮南，保驾护航。

　　为提高辣椒产业整体水平，洮南市提出“科技兴椒”的发展理念。通过科技创新和科技示范，推行辣椒种植全程机械化，降低辣椒种植的劳动强度，推动基地建设向更深层发展。金塔集团投资2100万元，建设了3000亩辣椒全程机械化试验基地，从辣椒育苗、插秧、收获实现全程机械化操作，试验成功后，将在该市普及推广。引进优良品种，本着“引进一批，试验一批，推广一批”的原则，已引进推广金塔、宜都红等十几个畅销品种，改变了原有种植品种单一的问题，辣椒品质得到提升。以技术开发和技术创新，改进加工工艺，促进科研成果向现实生产力转化，提高农产品精深加工水平和产品档次，为产品链条更新血液。

　　小辣椒做出富市强乡裕民大文章

　　为不断调整种植业结构，逐年扩大辣椒种植面积。该市采取市场引导、政府扶持、龙头带动等办法，引导广大农户以市场为导向，以效益为中心，开发扩大市场。目前，区域内以福顺镇为中心的10余个乡镇，辣椒种植面积稳定在15万亩左右，并辐射周边12个县(市、区)、70多个乡镇种植辣椒，域内外基地总面积近30万亩。建设了以福顺镇为核心的辣椒交易市场。市场占地面积12万平方米，拥有4座恒温库，储藏容量达1万吨，现已成为东北地区最大的辣椒集散市场和种苗供应基地。通过市场联结，已同全国上千家大小客商建立了业务往来，产品销往全国20多个省市(区)和韩国、日本、香港等国家和地区，年交易量达4万吨，交易额近3亿元。

　　已获得“中国辣椒之乡”的洮南人没有就此止步，发展辣椒产业“蛋糕”还在膨胀。今后，这个市将继续加大扶持力度，加强基地建设，完善联结机制，加快科技创新，使小辣椒做出“富市强乡裕民”的大文章、大产业，让洮南辣椒真正红遍神州大地。