卡士玉米果粒酸奶被曝酵母计数超标 厂方：暂停生产

【导读】：“我最爱喝的卡士酸奶也出问题，还有值得信任的品牌吗?”近日，广东省食品药品监督管理局通过官网发布2015年第16期食品抽检信息公告，广东省多家食品企业被曝不合格，其中包括很受中高端消费者欢迎的：绿雪生物工程(深圳)有限公司宝安分厂生产的卡士·鲜酪乳(玉米果粒)，检出酵母计数超标。

中国食品网讯：

　　中国食品网讯 “我最爱喝的卡士酸奶也出问题，还有值得信任的品牌吗?”近日，广东省食品药品监督管理局通过官网发布2015年第16期食品抽检信息公告，广东省多家食品企业被曝不合格，其中包括很受中高端消费者欢迎的：绿雪生物工程(深圳)有限公司宝安分厂生产的卡士·鲜酪乳(玉米果粒)，检出酵母计数超标。
 

 

　　这消息一出，网友一片哗然，不少卡士酸奶的粉丝更是唏嘘不已，“被誉为中国最高端最好喝的卡士酸奶也中招，还有什么能喝的?”卡士酸奶随即表示，为了确保品质，已经暂停该产品生产线的生产。

　　事件：广东多厂家多批次食品上黑榜

　　近日，广东省食品药品监督管理局通过官网发布了的2015年第16期食品抽检信息公告，公告显示，近期，省食药监局抽检全省范围内生产经营的7大类452批次食品，发现内在质量不合格食品有17批次，内在质量不合格食品发现率为3.8%。

　　本次不合格食品所涉及的企业及其产品包括：佛山市南海欧雪冰冻食品有限公司生产的葡萄园脆筒雪糕(香草味)、玉米香雪糕和新18°脆筒香草口味雪糕，佛山市南海南宝冷冻食品有限公司生产的超级奶霸雪糕，佛山市广盛食品有限公司生产的舒化奶(奶味冰棍)。

　　东莞市寮步又一味食品厂生产的甜酸子姜片;肇庆市鼎湖区广利镇永兴凉果厂生产的野山椒(酱腌菜);佛山市高明区明城镇城南区石岗果品厂生产的甜酸荞头;化州市杨梅陶陶食品厂生产的冬瓜糖。

　　深圳市喜上喜食品加工有限公司的喜上喜五花腊肉，深圳市里程食品有限公司光明加工厂的里程川味腊肉和烟熏腊肉。潮州市潮安区本合食品有限公司生产的本合6味觉(膨化食品);潮州市潮安区越盛糖果厂生产的粤盛百度香(膨化食品)。

　　汕头市澄海区东里江南食品厂生产的三渗酱;绿雪生物工程(深圳)有限公司宝安分厂生产的卡士·鲜酪乳(玉米果粒)，检出酵母计数超标。

　　卡士酸奶中招?网友：很意外，长沙仍有售

　　酵母超标有什么危害呢?食品专家介绍，酵母超标会引起食品的过度发酵导致腐败变质，人体摄入的话会引发急性腹泻等类的疾病。

　　11月30日，记者走访长沙各大超市发现，卡士鲜酪乳(玉米果粒)和卡士其他口味的酸奶都在冰柜内能找到，仍在售。长沙某超市一酸奶区促销员表示，虽然现在是酸奶销售的淡季，但卡士酸奶的销量一直还不错，深受高端人群的喜爱。“不过，玉米果粒口味的卡士酸奶不是长沙销量最好的一款”。

　　卡士鲜酪乳玉米果粒的售价是14.4元/三盒，每盒近5元，是目前市面上售价较高的酸奶了。“我最爱的就是卡士的酸奶，每次去超市必买，虽然有些小贵，但一直觉得卡士的酸奶好喝，也比较放心”网友小猪表示，“卡士酸奶也超标，还挺意外的”。

　　“卡士酸奶真是我家冰箱的必备啊，它也超标了吗?我真不知道以后该喝什么了。”林小姐是酸奶控，卡士酸奶是她每天必备的零食。

　　卡士致歉：不是大规模事件，已暂停该批次生产线

　　11月30日，卡士酸奶通过在官方微信公众号上发布《被检出酵母计数超标的说明》回应此事，说明事件原委，并对消费者致歉。

　　说明称：2015年7月27日，广东省食品药品监督管理局委托相关检测机构对卡士鲜酪乳(玉米果料)20150726批次产品进行抽检，10月19日，卡士公司接到该批次产品酵母计数检测不合格的通知，并第一时间组织专业人员进行内部排查，追溯该批产品当时的相关全项目检测质量报告，检测结果显示均为合格，同时，对最近生产的卡士鲜酪乳全系列产品进行二次抽检并送往第三方权威机构进行同步检测，检测结果均全部显示为合格。

　　该公告还显示，卡士酸奶目前已无条件停止涉及该批次卡士鲜酪乳(玉米果料)生产线的生产，对该生产线的各环节及玉米果料供应商厂家进行彻底排查与分析。

　　记者通过电话与卡士酸奶总经理办公室主任取得联系，该负责人表示，酵母计数超标只是一个卫生指标，人体摄入不会直接致病，“卡士酸奶的保质期是18-21天，该批次产品市场上早已没有了，同时由于酵母菌存在的广泛性，很难确定酵母计数超标是该批次产品的大规模事件。”

　　此外，该负责人表示，“卡士鲜酪乳(玉米果料)在全系列产品中只占百分之一的比重，并不是我们的主打产品，为了百分百确保食品安全，我们已经停掉该品类产品的生产线，目前超市在售的是仍在保质期范围内的产品”。至于该生产线何时恢复，他表示，暂未确定。

　　同时，他建议消费者：应前往正规渠道购买保质期内、密封包装且冷藏条件合格的卡士酸奶，“全程控制在2-6摄氏度的环境可以确保卡士酸奶的品质”。

　　延伸阅读：喝酸奶的几大误区，你中招了吗?

　　酸奶是大家几乎每天都要喝的一款零食，营养专家介绍，不少人有很多喝酸奶的误区，你有吗?

　　喝酸奶跟喝酸奶饮料是一回事吗?营养专家表示，酸奶饮料只是一种乳酸菌饮料，与酸奶的营养成分含量差别很大，酸奶饮料内的蛋白质只有酸奶的三分之一左右。

　　空腹喝酸奶好吗?酸奶最好不要空腹喝，饭后1-2小时喝比较好，这个时候胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长，另外，晚上喝酸奶也更好一些。

　　冬天喝酸奶太冷了，可以加温吗，乳酸菌会不会被杀死了?营养专家表示，把酸奶加热到微温，其中的乳酸菌不但不会被杀死，活性反而会增加，更有益健康。但是不要温度太高哦。

　　酸奶是百搭食物吗?可以任意搭配吗?营养专家介绍，酸奶最好不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用，因为其中的亚硝酸会和酸奶中的胺形成致癌亚硝胺。此外，酸奶还不宜和氯霉素、红霉素等抗生素药物等同时服用。