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加拿大双低油菜理事会举办营养论坛 为大众健康加“油”

发布日期:2016-06-14  浏览次数:98634

 ——加拿大农业农业食品部中国营养学会共同见证加拿大芥花油健康膳食

    近日,加拿大双低油菜理事会在北京四季酒店举办了加拿大芥花油美食品鉴会暨营养论坛。加拿大农业和农业食品部部长一行,以及来自中国营养学会的专家和领导,出席了本次活动,共同见证加拿大芥花油为中国消费者带来的健康转变。


 

加拿大芥花油美食品鉴会暨营养论坛

    在活动致辞环节,加拿大农业和农业食品部部长Lawrence MacAulay先生介绍到:“中国对于加拿大双低油菜油籽进口量近年来持续增加,目前已经位居进口油籽第二位;同时,加拿大芥花油也已成为中国第三大进口烹饪用油。芥花油是全世界消费者共同青睐的的植物油;而凭借它饱和脂肪含量低、色质轻、烟点高的特质,令它特别适合中国消费者的饮食偏好与烹饪习惯”。


 

加拿大农业和农业食品部部长劳伦斯•麦考利先生致辞

    在中国营养学会最新发布的2016版《中国居民膳食指南》中,专家建议“4岁以上人群膳食总脂肪提供的能量应占总能量的20-30%”,同时,应当“减少摄入含饱和脂肪酸和反式脂肪酸高的食物。每日反式脂肪酸摄入量不超过2克”。

    “在所有常见的烹饪油中,芥花油超低饱和脂肪含量和零反式脂肪,使它成为中国居民理想的每日脂肪摄入来源”,加拿大双低油菜理事会市场部副总裁Bruce Jowett先生指出,“同时,它含有高含量的亚麻酸、亚油酸,及维生素E,能为消费者提供均衡的营养,是非常理想的烹饪用油。 科学研究表明,芥花油用于代替饱和脂肪时,能降低罹患心脏疾病的几率。考虑到芥花油在中国进口植物油中有9%的占有率,可以说,芥花油为大众健康做出了一定的贡献。”

 

加拿大双低油菜理事会市场部副总裁Bruce Jowett先生致辞

    加拿大是双低油菜在中国的主要供应商,Jowett先生提到,仅2015年一年就向中国出口了384.7万吨双低油菜籽以及60.8万吨芥花油。

    来自中国营养学会的专家,中国营养学会常务副秘书长杜松明表示:“2016版《中国居民膳食指南》倡导合理选择烹饪用油”,“增加不饱和脂肪的摄入同时减少饱和脂肪有益于心血管健康。因此我们认为对于日常烹饪用油的选择尤为重要;为健康做出简单的烹饪习惯的改变,对于消费者来说是受益无穷的。”

    芥花油的饱和脂肪含量很低(7%),大约只有葵花籽油(12%)、橄榄油(15%)、大豆油(15%)、花生油(19%)的一半,并含有更为丰富的植物性欧米伽—3脂肪酸。芥花油还是一种多用途的烹饪油,它的颜色和气味都很淡,质地轻,耐热度高(烟点达242 °C/368 °F),这些特质使得以它烹饪出的菜肴不仅能够凸显食材原味,还富含身体不能主动合成的必须营养成分,达到营养均衡,为消费者的日常饮食提升健康水平。

    “加拿大芥花油健康安全、营养丰富,相信它将很快赢得中国消费者的认可”,部长MacAulay先生说,“凭借来自加拿大政府的支持,加拿大双低油菜理事会将携手众多可信赖的中国合作伙伴,共同倡导全新的健康烹饪理念,为中国消费者提升饮食健康水平。”

加拿大农业和农业食品部部长劳伦斯•麦考利先生与北京四季酒店知名中餐厨师长杨远均先生用芥花油进行烹饪演示

    会议还同时宣布了全新改版的CanolaInfo中文官方网站上线。该网站将为中国消费者提供最新、最权威的加拿大芥花油信息,并为中国消费者搭建与加拿大双低油菜理事会零距离沟通的桥梁。



    
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