河南省食品安全宣传周 咱们一起涨知识

中国食品网讯：

　　中国食品网讯 昨天，河南省食品安全宣传周第一天，在省人民会堂，诸多政府职能部门和企业开设了展台，向现场群众宣传食品安全知识和法规。大河健康报记者现场采撷了一些花絮，以飨读者。

　　河南省食品药品监督管理局：食品安全车开到现场

　　

　　食品安全咨询现场，河南省食品药品监督管理局的展台放的宣传品种类最多，该局还把食品安全常识印在扑克上，用这种大家喜闻乐见的方式传播科普知识，颇受咨询者欢迎。

　　

　　郑州市郑东新区食品药品监督管理局把食品安全车开到了咨询现场，据工作人员介绍，这辆车肩负的任务很多，既是快速检测车，又是执法检查车，还是应急处置车和移动受理点。车上配备的仪器，可以检测食品添加剂、地沟油、农药残留等100多项指标，10分钟出结果。

　　河南省卫生计生委：食安风险监测 一年从头做到尾

　　在食品安全领域，河南省卫生计生委的一项重要工作，是对市场上的食品抽样进行监测，评估食品安全风险。

　　目前，我省每个县都有食品安全风险监测点，在河南省及各地市县卫生计生委的领导下，由各地疾控部门进行取样检测，然后把结果汇总到河南省卫计委，由卫计委对数据进行风险评估，发现问题，及时发出预警。

　　每年年初，河南省卫计委都会发布采样的种类，包括水果、蔬菜、粮食、肉类、蛋类、水产品、乳与乳制品等。监测项目包括重金属、食品添加剂、农药残留、真菌毒素等等。

　　河南省商务厅：建立食品追溯体系 可追溯更安心

　　河南省商务厅的食品“E追溯”可追溯宣传展台，吸引了众人围观。

　　“E追溯”微信号是商务部市场秩序司开发的服务平台，目前微信号已经开通，追溯体系正在完善。按照设想，该平台将对食品建立可追溯的管理体系，每个食品就像人一样，一开始就有一个“身份标识”，人们在超市或菜市场，通过微信扫一下二维码，就可以清楚地了解该产品从生产源头到流通环节的全部情况。

　　目前，河南省正在加紧完善可追溯平台的建设。

　　河南省出入境检验检疫局：“进口葡萄酒”未必是进口的

　　“我在网上看到的进口葡萄酒，才百十块钱一瓶，真不真？”咨询现场，一位年轻女性向河南省出入境检验检疫局工作人员发问。

　　这位工作人员说，单纯从价格很难判断葡萄酒是否为进口。要鉴别葡萄酒是不是进口的，要从以下几个方面看：

　　一看标签。根据《食品安全法》规定，所有通过正规渠道进口的葡萄酒都应加贴中文标签，如果没有，极有可能是国内灌装或非法入境的。

　　二看木塞。有些进口葡萄酒封口的软木塞上往往印有酒庄图案、LOGO和年份等信息，与封套和酒标上信息一致，如果不一致，则该酒有可能是用回收酒瓶重新灌装的。

　　三看入境货物检验检疫证明。所有经正常途径进口的葡萄酒，检验检疫部门均会出具入境货物检验检疫证明。

　　河南省农业厅：用乙烯利催熟的水果对健康没害处

　　在河南省农业厅的展台前，一位咨询者问工作人员，商贩把催熟剂乙烯利喷洒在没有成熟的水果上，水果很快就熟了，黑心商贩不是在害人吗？

　　工作人员说，乙烯利不是化工原料，我们日常食用的水果蔬菜中，本身都含有这种物质，不会影响人体发育和健康，可以放心食用。以芒果为例，我国市场上大部分芒果是从产地用汽车远距离运输的，成熟的芒果经过长距离汽车运输很容易腐烂，因此，所采摘的芒果大多是未完全成熟的青芒果，直接由产地运送到市场后通过催熟变黄后上市销售，比较近的情况下是在产地装箱时用催熟剂处理后立即装车运输，到市场时正好成熟变黄。香蕉、猕猴桃等水果大多采取这样的方法。

　　河南省畜牧局：您会正确喝牛奶吗？

　　河南省畜牧局的展台前，有人咨询牛奶安全问题。工作人员说，目前市场上正规厂家生产的牛奶都很安全，除了安全，大家还要了解正确喝牛奶的方法：首先不要空腹喝，因为空腹喝会让牛奶消化过快，营养物质没有吸收完就排走了。所以喝牛奶的最好时间是进餐或餐后一两个小时内喝。如果空腹喝牛奶，最好同时吃些面包或饼干点心，这样也可以使牛奶在胃中停留时间拉长。另外，牛奶最好不要和韭菜、菠菜、巧克力等含草酸多的食物同吃，因为这些食物中的酸性成分易与牛奶发生反应，影响牛奶吸收，导致消化不良和腹泻。

　　郑州市粮食局：夏天到了大米这样存放

　　郑州市粮食局的展位很受欢迎，一位大妈问工作人员，夏天如何防止大米生虫。工作人员耐心地讲了几种方法：

　　通风除糠法：入夏后，可将储存的大米再筛一次，除去细糠，储存于通风处。

　　花椒防虫法：包50克花椒粉，放入米缸中，用塑料薄膜密封缸口，花椒释放出的挥发性物质可以防虫杀虫。

　　大蒜防虫法：大蒜中含有大蒜素，在大米中埋入大蒜可以防虫。

　　橘皮防虫法：橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。

　　冷冻防虫法：可将生虫的大米放在塑料袋中，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死米虫。