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中秋过后菜价依然坚挺 总体价格低于去年同期

发布日期:2016-09-21  来源:北京晨报  浏览次数:133926
受到蔬菜市场供应紧缺,同时受节日市场需求增加影响,京城菜价在中秋节前出现了小幅上涨。

  中国食品网讯受到蔬菜市场供应紧缺,同时受节日市场需求增加影响,京城菜价在中秋节前出现了小幅上涨。中秋节后菜价走势如何?北京晨报记者近日走访京城“菜篮子”新发地农产品批发市场了解到,现在市场上的蔬菜正处于供应地转换期间,部分蔬菜的供应仍然存在断茬现象,这部分蔬菜的价格在短期内难以出现实质性的回落,导致节后菜价仍然比较坚挺。

  总体低于去年同期

  据新发地统计部门监测,上周末9月16日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.00元/公斤,比9月9日的2.01元/公斤下降0.50%;比去年同期的2.33元/公斤下降14.16%。

  据监测,上周内的平均最高价为2.08元/公斤,出现在中秋节前的9月13日;最低价2.00元/公斤,出现在中秋节期间的9月16日,表明上周的菜价走势呈现出两头低、中间高的凸型曲线。

  从环比监测情况来看,上周蔬菜价格走势相对比较平稳,周后期价格小幅回落,是因为处于中秋节放假期间,进入市场上货的企事业单位食堂的采购人员和商贩大幅减少,而市场内蔬菜的上市量充足,这种下降属于需求下降所致。

  比如近期市场上的柿子椒,批发价周环比下降近38%。此前的3周,柿子椒和尖椒的价格一直在缓慢上涨,中秋节后柿子椒、尖椒价格大幅回落,出乎许多人的意料。其下降的原因就是中秋节放假所致。由于放假期间,进入市场采购的二级批发商、零售商明显减少,柿子椒在市场上表现出明显供大于求的局面。

  部分蔬菜换季断茬

  北京晨报记者在新发地市场看到,夏秋交替季节,市场上的蔬菜也在进行着夏季早茬蔬菜和晚茬蔬菜供应换茬的替换,目前,大部分的蔬菜换茬已接近尾声,北京及周边地区秋季蔬菜开始进入上市期,前期在衔接方面出现的一些断茬现象部分得到修补,一部分蔬菜的价格表现出稳中有降的趋势。但仍有一部分蔬菜出现了断茬现象,即部分早茬蔬菜退市了,晚茬蔬菜还没有形成批量上市的条件,这部分蔬菜的价格在短期内难以出现实质性的回落,中秋节假期过后,菜价仍然会比较坚挺。

  比如,目前新发地市场上的莴笋批发价是1.6至2.3元/斤,比一周前上涨了近22%,而去年同期莴笋的价格是0.7至1.2元/斤,年同比上涨105.26%。莴笋的价格在最近1个月内已经连续上涨,价格上涨的原因就是供应地转换没有跟上。7月至9月,北京市场上的莴笋主要来自河北张家口地区。由于张家口夏季早茬莴笋种植面积比较大,价格就比较低廉,农户挣不到钱,一部分莴笋就荒废在地里。导致剩余的莴笋供应就逐渐趋紧,价格上涨。同时,也造成早茬莴笋提前退市,促使晚茬莴笋提前上市,生长期不足,产量下降。

  据悉,天津武清的莴笋还需要两周左右的时间才能够上市,在此之前,张家口的莴笋价格还会继续保持在高位并且还有继续攀高的趋势。

  后期菜价将逐步回归

  新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍,今年夏季蔬菜价格一直处于低位,7月价格跌到近几年同期的最低点,7月中旬前后,新发地市场蔬菜的加权平均价下降到1.60元/公斤的价位,许多蔬菜的价格也跌到低点。

  在产地市场就出现了一个让人惊讶的现象:一些蔬菜的地头收购价几乎降到0元/斤,基本上就是“白送”。但由于供应量大,即便是地头价格为“0”,经过砍收、采摘、整理、包装、运输、销售的几个环节,运到市场以后,批发商仍然出现亏损。所以,一些批发商不愿意继续经营这部分蔬菜,地头蔬菜出现难卖现象。

  由于价格过低,农户疏于田间管理,蔬菜质量也随之下降,最终失去了商品属性,被遗弃在地里。由于这部分蔬菜提前退市,前期菜价过低的蔬菜在近期出现恢复性上涨。而随着市场蔬菜供应换茬期结束,后期蔬菜价格也将走出“低谷”,逐步回归到近几年同期的中间水平。



    
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