中国食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开
地方门户:
当前位置: 中国食品网 中国食品网食品资讯中国食品网综合资讯>> 国际资讯中国食品网美国第四大肉类生产商Perdue宣布停用抗生素养鸡

 

美国第四大肉类生产商Perdue宣布停用抗生素养鸡

发布日期:2016-10-10  来源:好奇心日报  浏览次数:79388
美国第四大肉类生产商Perdue宣布他们所供应的鸡肉将不再含抗生素,以满足现在呼声很高的健康食品需求。

  中国食品网讯美国第四大肉类生产商Perdue宣布他们所供应的鸡肉将不再含抗生素,以满足现在呼声很高的健康食品需求。

  Perdue因此成为了五大肉类生产商里第一个供应无抗生素鸡肉的生产商,进度远快于其他公司。现在Perdue每周生产1300万只鸡,给不少餐厅、杂货店和供应商提供鸡肉,Chipotle和PaneraBread都是它的客户。

  实际上,Perdue已经在去除抗生素这件事上努力了14年了。2002年他们意识到消费者对抗生素的关注“不是昙花一现”,开始寻找抗生素的替代品,2007年Perdue开始从饲料中去除抗生素,2014年从孵化场中去除抗生素,一直到这周才正式宣布完成。

  几十年来,肉类生产商都会在饲料和水里加入抗生素来治疗疾病、防止生病和加快禽类生长速度,而且其中不少是人类会使用的抗生素。现在消费者已经意识到不能够滥用抗生素,除了注意用药以外,也关注起肉类中的抗生素。

  现在Perdue用疫苗和益生菌来改善饲养的鸡的免疫系统,虽然有5%的鸡还是会因为生病而注射抗生素,不过这些鸡将会作为低价商品售出。

  在无抗生素肉类刚刚流行的时候,供应商投入的资源不多,十年前其每磅价格要比普通的肉类高出50%。到现在,麦当劳、星巴克、赛百味等等连锁餐厅及各种独立餐厅都想要不含抗生素的肉,做这件事变得越来越有利可图,价格也随之降低了。

  Perdue的主席JimPerdue估计,现在公司普通鸡肉每年销量增长1-3%,无抗生素鸡肉每年增长15-20%,而使用有机、不含抗生素的饲料且饲养方式为放养的有机鸡肉的增长最快,每年30%。

  除了Perdue以外,美国最大的肉类生产商泰森(Tyson)表示到了2017年9月底,他们就会在养鸡场彻底放弃人用抗生素。同时,泰森也在研究在猪肉和牛肉上也实现这件事。

  不过也有公司觉得放弃抗生素这事就是营销噱头,第三大肉类生产商Sanderson就立场坚定地维护抗生素的使用,他们表示目前并没有可信的科学证据证明对禽类使用人用抗生素会造成人类的抗生素耐药性,而且放弃抗生素会增高禽类死亡率以及增加生产所需空间,并不符合可持续发展观念。



    
0条 [查看全部]  网友评论

  免责声明:① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属中国食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:中国食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非中国食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

招租
五粮液
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 友情链接 | 网站留言 | 广告服务
电话:0371-86563572 邮箱:kf@zhuoqi365.com 版权所有:河南卓奇信息技术有限公司 点击这里给我发消息
豫ICP备09039160号  CopyRight @2011-2015   www.chinafood365.com