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郑州市惠济区食药监局召开食品生产企业食品安全培训会
为进一步增强食品生产加工企业食品安全主体责任意识，提升食品生产监管的专业水平，2016年12月2日上午，郑州市惠济区食品药品监督管理局食品生产科、大河食品药品监督管理所组织召开食品生产安全培训会。大河所执法人员及辖区31家食品生产企业法人代表、生产负责人参加培训会。
中国食品网讯：为进一步增强食品生产加工企业食品安全主体责任意识，提升食品生产监管的专业水平，2016年12月2日上午，郑州市惠济区食品药品监督管理局食品生产科、大河食品药品监督管理所组织召开食品生产安全培训会。大河所执法人员及辖区31家食品生产企业法人代表、生产负责人参加培训会。
首先，大河食品药品监管所执法人员为企业详细的讲解了《食品生产日常监管要点表》。该所所长向与会人员解析《食品生产企业风险等级管理办法》，同时强调在以后工作中加大执法监管和打击力度，强化行政执法和刑事司法链接，真正让百姓享受到监管成果，安全饮食，放心消费。
随后，卓奇食品追溯平台符春彦老师结合国内食品安全现状全面详细的分析《食品生产加工企业食品安全追溯体系》对食品生产企业的重要性，建立食品安全追溯体系是企业的主体责任，也是有效控制食品生产安全风险、维护企业品牌形象、保护消费者合法权益的重要手段。
符老师在讲述食品追溯时讲到：1、“未来的消费者不在大街上而是在手机里，卓奇食品追溯可以做到追溯与电商 、微信微博三方互通”;2、“食品追溯是社会刚需”;本该人民安居乐业的年代，却频发食品安全事故，一次次挑动着公众的神经，给人们的健康附上阴影，正如符老师所说，食品追溯已是社会刚需，势在必行。
如果食品生产企业能做到食品可追溯，消费者或者监管部门只需要扫码追溯就能看到该食品从源头生产、物流配送、终端消费等全产业链的无缝监管，做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究。卓奇食品追溯平台作为国内唯一的第三方追溯平台，一直致力于食品安全，是追溯行业的领导者。相信有了第三方食品追溯平台的帮助，生产企业不仅能够提高生产效率和产品质量，还能够快速地查找到出问题的环节，提高企业的公信力。
最后，通过此次培训，全面提升了食品生产企业对食品安全溯源记录、追溯体系的认识，下一步，惠济区食品药品监督管理局将持续强化食品质量安全可追溯工作，逐步实现“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”，为全面提升辖区内食品质量安全水平打下坚实的基础，确保人民群众“舌尖上的安全”。
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