饮料行业2016年满意度调查公布 ：包装水偏好度居首 满意度不高

中国食品网讯：

　　中国食品网讯 饮料品种多多，消费者最满意、最喜欢的又是哪一款?中国质量协会今天上午发布2016年饮料行业满意度调查结果，其中功能饮料和蛋白质饮料的满意度均超过80分，是消费者最满意的饮料;而包装水则是消费者最偏好的饮料。

　　本次饮料行业满意度调研涉及包装水、功能饮料、茶饮料、蛋白质饮料、果汁饮料和碳酸饮料6大类，涵盖52个主流品牌的116种饮料产品，参与调研的消费者超过万人。调查显示，饮料行业的整体综合满意度指数为78.1分，味全、脉动、统一3个品牌的满意度指数都达到或超过了90分;号称世界第一果汁品牌的“纯果乐”和可口可乐果汁饮料满意度最低，只有63分。

　　功能饮料满意度高

　　调查显示，消费者最偏好的饮料为包装水;获得推荐度较高的饮料是功能饮料和蛋白质饮料，功能饮料中的脉动、统一、红牛，蛋白质饮料中的味全、光明、露露、伊利都获得较高的满意度分值。

　　功能饮料为何如此受消费者青睐?中质协用户委员会表示，功能饮料多含有明确的功能指向性，本次测评的功能饮料品牌在提神醒脑、补充微量元素、运动后补水补盐等功能上均有比较明显的效果。调查显示，功能饮料消费者对于“产品满足个人需求”的提及率远高于其他类型饮料，这也是其用户满意度偏高的重要原因之一。

　　调查还发现，包装水以24%的偏好度位居各饮料之首，然而其满意度却排在功能饮料、蛋白质饮料、碳酸饮料之后。专家对此指出，近年来，随着各种家用净水设备、厨房小家电的普及，消费者依靠DIY方式获取净化水、果汁、茶饮的趋势正在形成，相关厂商在产品品质、性价比、购买便利性、产品增值特性等方面必须有所突破，才能重新获得消费者的认可。

　　果汁饮料难获热情

　　本次调查，消费者对碳酸饮料的偏好度只有7%。专家认为，大健康概念是近年来的主流健康趋势，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低。当今社会的主力消费人群——“60至90家庭”则代表了未来市场的主要需求增长点：注重大健康观念的60后关注重点在包装水和茶饮料上，喜欢“新奇特”的“90后”则对功能饮料、包装水和蛋白质饮料最青睐。

　　分析发现，包括含乳饮料和植物蛋白饮料的蛋白质饮料在健康需求上能够提供补脑、补钙、促消化、促进睡眠等一系列相关功能，使得目前社会上压力最大的“80后”人群成为蛋白质饮料的主要拥趸。

　　果汁饮料近年来的消费者偏好度和认可度都在不断下降，对于果汁饮料，消费者除了在口味和品质上更加挑剔外，榨汁机、原汁机等的发展也使得消费者拥有更多的可替代选项。另外，市场上同质化的果汁饮料众多，口味雷同，营养性无从考证，无法激起消费者再度购买和传播口碑的热情。

　　饮料防伪用上“基因身份证”

　　对于饮料来说，口味依旧是消费者最关注的。在众多关键词中，消费者提及最多的还是“产品口味好”，此外，个人习惯、品牌口碑、产品安全也是消费者比较关注的几个侧重点。如何避免假冒饮料的侵袭?1月9日，王老吉凭借“中草药DNA条形码物种鉴定体系”项目荣获国家科学技术进步二等奖，代表中国凉茶行业站上了国家最高科技领奖台，成为凉茶行业首家获此殊荣的品牌，也为解决中草药混用和掺假等行业问题提供了强有力工具。

　　研究团队通过对中草药及其易混伪品的DNA条形码进行实验研究，获得DNA条形码序列，并制定了“基因身份证”。而根据这些“基因身份证”数据，创建出的中草药DNA条形码生物鉴定体系，可以通过互联网和手机等多媒体信息平台实现中药资源信息检索、查询以及比对鉴定，从而确保凉茶原料正宗、稳定、一致。