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万隆建言食品安全:从源头抓起 保卫老百姓餐桌

发布日期:2017-03-15  来源:中国新闻网  浏览次数:1884
加强食品安全监管,关系全国13亿多人“舌尖上的安全”。食品安全也是公众最为关心的两会热点话题,近日,双汇集团董事长万隆表示,食品行业要想解决质量与安全问题,必须要从源头抓起。政府的监管、媒体的监督都非常重要,各界要联起手来,严格地依法治理。

  中国食品网讯 加强食品安全监管,关系全国13亿多人“舌尖上的安全”。食品安全也是公众最为关心的两会热点话题,近日,双汇集团董事长万隆表示,食品行业要想解决质量与安全问题,必须要从源头抓起。政府的监管、媒体的监督都非常重要,各界要联起手来,严格地依法治理。

  身为全国人大代表,肉类行业发展是万隆每年必谈的话题,作为行业领军者,万隆最为关注的还是食品安全。他认为,产品质量和食品安全问题涉及到三方面:“一方面是企业的问题,哪一类的企业不守法要找出来。另一方面发生在流通环节,不按标准配送和储藏。第三个也牵涉到政府的基层监管,像肉类行业的注水肉、白板肉、病死猪肉,对消费者的危害很大。希望政府能够加大对不合格猪肉的打击力度,严防存在食品安全隐患的‘问题肉’进入老百姓的餐桌。”

  万隆坦言,食品行业要想解决质量与安全问题,必须要从源头抓起。他表示,“像肉类行业,必须从养殖业和屠宰业的源头抓起。全世界每年要屠宰11亿头猪,其中中国7亿头,占到了60%多,我们的量很大,监管的力度也要大。”

  万隆强调,要抓好食品安全,一定要打破地方保护主义。他表示,“当前,我国上规模的大型肉类企业不多,依然存在着私屠滥宰、小散乱差现象。政府应该从食品安全大局考虑,依法淘汰一批技术装备落后、能源消耗高、环保不达标的中小屠宰企业。让中小企业向大企业集中,小屠宰场越少政府就越好治理。”

  在万隆看来,食品企业应该把重点放在推动产业升级,调整结构,淘汰落后产能,提高产业的集中度,降低成本,优化管理方面,要引进国外先进技术和设备,走工业化、现代化、规模化的道路。

  此外,万隆认为,假冒伪劣治理不好,知识产权得不到保护,产品质量和食品安全也难以得到保障。面对假冒伪劣产品,他建议,“发现一起打击一起,发现一个关闭一个,凡是没有证照的统统关掉。产品质量和食品安全,不只是简单的工艺技术和管理问题,也跟我国的法律息息相关,只要严格执法,一定能解决问题。”



    
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