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汾酒李秋喜:白酒国际化要“先抓胃、再抓心”

发布日期:2017-04-27  来源:新华网  浏览次数:4995

  中国食品网 26日上午,中国白酒清香品格论坛在京举办。汾酒集团党委书记、董事长李秋喜表示,白酒有自己的“清香风骨”,有悠久历史的传承。汾酒有责任、有义务让中国白酒真正实现国际化,让白酒的清香品格走向世界。

  李秋喜说,清香型白酒有着受外国人喜欢的国际化香型,执行着与国际接轨的食品安全内控标准,口感好,格调高,适合调制鸡尾酒,适当饮用有助于人体健康。清香型白酒拥有着走向国际化的优势,清香型酒企要借助“一带一路”历史机遇,积极拥抱国际市场,促进整个白酒行业的发展。

  

 

  眼下,白酒行业竞争异常激烈,受内外部环境及消费者饮酒习惯变化等影响,中国白酒的发展需要寻求新的突破口。在李秋喜看来,这一突破口就是国际化。让白酒走出去,把市场做大,才能告别国内红海市场的厮杀,迎来真正意义上的转折。

  然而,白酒一直在努力走向世界,却始终没能蜚声四海。李秋喜认为,白酒在国际化进程中存在不少误区。要真正实现白酒的国际化,必须做到以下三个方面。

  第一,“先抓胃、再抓心”,让白酒从本质属性出发。李秋喜认为,好喝是白酒作为食用饮品的本质属性,人类的味蕾几乎没有隔阂。在白酒国际化进程中,要用最优质的白酒去征服他们的味蕾,进而通过文化征服他们的心灵,这样中国白酒国际化的进程才会更合理。在1915年的巴拿马万国博览会上,以清香为代表的中国白酒就已经获得了世界认可,这是清香型白酒走向国际的天然优势,也是我们必须抓住的发展机遇,让国际化从“口感”出发,用清香“俘获”国外酒友。

  第二,“先健康、再消费”,让白酒走进老外日常。食品只有满足了人们对健康的需求时,消费者才会长期食用,酒类亦然。“对于白酒的健康价值,不光是外国人,很多中国消费者的认识也不深。”李秋喜说,“药酒同源”有悠久的历史,一些消费者饮酒习惯不合理,长期酗酒伤了身体,却把锅甩到白酒身上。这个锅,酒企不背。

  李秋喜称,科学数据表明,每天少饮白酒有活血通脉、安眠补神、通风散寒等功效。白酒真正实现国际化,最关键的是要让世界认识到白酒的健康价值。

  第三,“先品类、再品牌”,让白酒定位更加精准。白酒有清香、浓香、酱香、兼香等不同香型,每种香型都有着不同的品质、口感、文化等特性,准确告诉消费者这类产品的共同特性,让消费者选择到最适合自己的产品类型。目前消费者对白酒香型的认识更多局限于口感层面,对香型背后的酿造技艺、发酵工艺、酒质特点、卫生标准、养生功能等更知之甚少。随着人们对各类食品要求的精细化,我们有义务让消费者真正了解白酒,更精准的找到适合自己的白酒。

  据了解,山西汾酒尚未发布其2016年年报,就前三季度来看,增长速度较为稳健。1至9月实现营业收入34.01亿元,同比增长10.57%,实现净利润4.51亿元,同比增长23.52%。业内人士认为,在白酒行业整体复苏明显的情况下,汾酒加码文化推广和健康价值研究,展现出了积极、从容的心态。除实现短期业绩目标外,汾酒意在要争取更高的行业地位,以实现企业的持续发展。



    
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