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今年端午食品主打"健康牌"
过端午必吃的粽子、咸鸭蛋，好吃但热量高，不少人又爱又怕。今年，不少商家推出了养生款的粽子，从馅料上做出新花样，让传统食品吃起来更加健康。
中国食品网讯过端午必吃的粽子、咸鸭蛋，好吃但热量高，不少人又爱又怕。今年，不少商家推出了养生款的粽子，从馅料上做出新花样，让传统食品吃起来更加健康。
三高人士可尽情放“粽”
5月24日，记者走访全市各商超发现，今年端午货架上出现青稞粽子、清淡咸鸭蛋等主打健康牌的食品。
长江日报记者在武商量贩超级生活馆看到，200来件粽子礼盒布置成端午龙舟造型，老字号扬子江青稞粽礼盒占据显要位置。据该店熊店长介绍，此粽子是今年新品种，以青稞代替糯米做主料，青稞有药用和营养价值，拿来做粽子，好吃又健康。一盒1000克、10枚装的青稞粽子，售价108元，相较该品牌同规格的普通豆沙馅粽子，贵20来元。
在青稞粽子展区，45岁的语文教师赵女士正在挑选粽子。她对记者说，先生有糖尿病，往年端午节都是她和孩子吃粽子，先生只能在一旁看着。“前几天发现有青稞粽卖，自己先试吃了下，完全不甜，挺有嚼劲，工作人员介绍这类粽子就是专为‘三高’人士所打造，养生又健康。特意过来买一提，今年端午，一家人就能坐在一块儿吃粽子了。”
咸鸭蛋的蛋白不再咸口
在中百仓储北湖店，进门左手边的蛋品区，记者发现咸鸭蛋新品种——清淡咸鸭蛋，一提20枚装售价85元，同规格装的普通咸鸭蛋售价75元。记者尝了试吃品，蛋白咸度大大降低，和普通卤鸡蛋差不多，与普通咸鸭蛋相比，蛋黄颜色较浅，出油量也不大。该店经理助理高海说，每年都有消费者反映，咸鸭蛋的蛋白太咸不健康，这是厂商专门针对养生人群研发的，目前处于推广阶段。
老字号馅料讲究药用价值
5月25日，长江日报记者来到五芳斋中山大道店，门店的粽子售卖区围满了选购粽子的市民，品种栏上27种粽子，已有19种贴上了售罄标签。
已选购完粽子的吴女士告诉记者，自己主要买的是新疆红枣粽、原香赤豆粽，“家里的老人和小孩都挺喜欢吃粽子，老人年纪大，小孩在成长期，会选择馅料更健康的粽子。”
五芳斋龚学平经理介绍，近半个月粽子销量非常火爆，比去年同期营业额增加了15%，其中红枣粽、赤豆粽比往年更受欢迎，基本每天上午就售罄，要马上补货。
据悉，红枣具有补中益气、静心安神的功效，长期食用更可以达到很好的补血效果。赤豆有行血补血、健脾去湿、利水消肿的功效，均有药用价值，对身体很好。
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